心肌炎患者可多摄入富含维生素的新鲜蔬果以助心肌修复，选瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质食物利于心肌细胞修复再生，适量吃富含钾镁等矿物质的坚果、海带等但要注意量与盐分，需避免高盐高脂食物，遵循均衡饮食原则，合理搭配各类食物，保证碳水化合物适量摄入，饮食规律少食多餐并结合自身活动量调整。
一、富含维生素的食物
心肌炎患者可多摄入富含维生素的新鲜蔬果，如橙子、草莓、菠菜、西兰花等。维生素C具有抗氧化作用，能参与心肌细胞的修复过程，有研究显示，适当补充维生素C有助于改善心肌代谢，促进心肌损伤修复。例如，每100克橙子约含33毫克维生素C，日常适量食用对心肌恢复有一定益处，不同年龄段患者均可通过合理摄入此类蔬果获取维生素营养，但儿童需注意避免呛噎风险，可将蔬果制成泥状或小块便于食用。
二、优质蛋白质食物
瘦肉（如鸡胸肉）、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆类（如黄豆、黑豆）等属于优质蛋白质来源。蛋白质是机体修复受损组织的重要物质基础，心肌炎患者摄入充足蛋白质有助于心肌细胞的修复与再生。以三文鱼为例，其富含优质蛋白质及不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，可辅助改善心肌功能，但烹饪时应选择清蒸等清淡方式，避免油炸增加油脂摄入。不同年龄患者对蛋白质的需求有差异，儿童需保证蛋白质摄入满足生长发育需求，同时注意食材的安全性与易消化性，老年患者可选择低脂肪的优质蛋白质来源。
三、富含矿物质的食物
坚果（如杏仁、核桃）、海带等食物富含矿物质，其中钾、镁等矿物质对维持心脏正常节律有重要作用。每100克海带约含437毫克钾，钾元素有助于调节心肌的兴奋性和传导性；核桃中含有的镁元素能参与心肌细胞的能量代谢。但需注意，坚果类食物脂肪含量较高，心肌炎患者食用时应控制量，避免一次性摄入过多加重心脏负担；海带食用时要注意盐分摄入，避免高盐饮食。对于合并肾功能不全等特殊病史的患者，需根据具体病情调整此类食物的摄入量，遵循医生的饮食建议。
四、均衡饮食的整体要求
心肌炎患者应避免高盐、高脂食物，如咸菜、油炸食品等，高盐饮食可能导致水钠潴留，加重心脏负荷；高脂饮食会增加血液黏稠度，影响心肌供血。饮食需遵循均衡原则，合理搭配各类食物，保证碳水化合物（如全麦面包、糙米）的适量摄入以提供能量，同时注意饮食规律，少食多餐，避免暴饮暴食给心脏带来额外负担。不同生活方式的患者（如久坐人群）也应在上述饮食基础上结合自身活动量调整食物摄入量，保持整体身体状态的良好平衡，促进心肌炎康复。
