食道炎症状有烧心、反流、初期间歇性后期持续性吞咽困难及类似心绞痛的胸痛；注意事项包括生活方式调整（餐后不立即平卧、睡眠抬高床头、保持心情舒畅、关注特殊人群）、避免过度劳累、戒烟限酒；忌口辛辣刺激性、过冷过热、咖啡浓茶、巧克力、高脂肪食物。
一、食道炎的症状
1.烧心：最为常见的症状，表现为胸骨后有烧灼感，通常在进食后1小时左右出现，卧位、弯腰或腹压增高时易加重。2.反流：胃内容物反流至口腔或咽部，可伴有酸味或苦味。3.吞咽困难：初期可能因食管炎导致食管痉挛出现间歇性吞咽困难，后期可因食管瘢痕形成狭窄而呈持续性吞咽困难。4.胸痛：疼痛可放射至胸骨后、背部、肩部等部位，类似心绞痛，需注意与心脏疾病鉴别。
二、食道炎的注意事项
1.生活方式调整：
体位方面，餐后不宜立即平卧，睡眠时可将床头抬高15~20cm，以减少夜间反流；避免穿紧身衣物，减少腹压增高因素。
心理调节，保持心情舒畅，长期精神压力过大可能影响食管下括约肌功能，加重食道炎症状。
特殊人群关注，老年人需警惕吞咽困难可能引发误吸风险，应细嚼慢咽；儿童则要注意喂养姿势，避免频繁呕吐刺激食道。2.避免加重因素：避免过度劳累，保证充足睡眠，因为疲劳可能影响食管蠕动及下括约肌功能；戒烟限酒，烟草中的尼古丁和酒精都会削弱食管下括约肌张力，加重反流。
三、食道炎的忌口事项
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、生蒜等，这类食物会直接刺激食道黏膜，加重炎症反应。2.过冷过热食物：温度过高或过低的食物会对食道黏膜产生不良刺激，加重烧心、疼痛等症状。3.咖啡与浓茶：其中的咖啡因、茶碱等成分可松弛食管下括约肌，导致胃酸反流加重，应减少摄入。4.巧克力：巧克力含有的可可碱等成分会影响食管下括约肌功能，易诱发反流，需避免食用。5.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，高脂肪饮食易导致胃排空延迟，增加反流概率。
