1岁以下儿童不建议喝蜂蜜水，1岁以上儿童可适量喝，具体需结合年龄和身体状况调整。
蜂蜜在采集、加工和储存过程中，可能被肉毒杆菌污染。1岁以下婴儿的肠道发育尚未成熟，肠道菌群结构不稳定，胃酸分泌量少，杀菌能力较弱，肉毒杆菌进入肠道后容易繁殖并产生肉毒毒素，引发中毒。肉毒毒素会影响神经系统，导致婴儿出现吸吮无力、哭声微弱、呼吸困难、便秘等症状，严重时可能危及生命。
而1岁以上儿童的肠道功能逐渐完善，肠道内的正常菌群已经能够抑制肉毒杆菌的生长繁殖，感染风险显著降低，此时可以少量喝蜂蜜水。但需注意，蜂蜜水中糖分含量较高，过量饮用可能导致儿童龋齿，还可能影响正常食欲，减少其他营养物质的摄入，因此需控制饮用量，每天不宜超过1-2小杯，且避免在睡前喝。
