适合肠炎患者的食物种类包括主食类、蛋白质类、蔬菜水果类和汤类等。
1.主食类
除了上述提到的米粥、面条,还可以选择馒头、面包等发酵面食。发酵过程使面粉中的部分淀粉分解,更易消化。
2.蛋白质类
除鸡蛋和鱼肉外,豆腐也是很好的选择。豆腐富含植物蛋白,质地柔软,容易消化。低脂牛奶也可适量饮用,但部分患者可能存在乳糖不耐受情况,饮用后若出现腹胀、腹泻等症状则不宜饮用。
3.蔬菜水果类
水果可选择苹果,苹果含有果胶,有吸附肠道毒素和保护肠黏膜的作用。可将苹果蒸熟后食用,减轻对肠道的刺激。蔬菜方面,西红柿富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化作用,可做成西红柿汤。
4.汤类
鸡汤、蔬菜汤等清淡的汤品,既能补充水分和营养,又容易消化。但要注意撇去汤表面的浮油。