青光眼患者可摄入富含叶黄素与玉米黄质的绿色叶菜类、含维生素C的柑橘类水果等、含Omega-3脂肪酸的鱼类及全谷物食物来维护眼部健康，老年患者需低盐饮食，儿童患者应通过天然食物获取营养保证均衡且注意饮食安全。
一、富含叶黄素与玉米黄质的食物
绿色叶菜类食物如菠菜、羽衣甘蓝等富含叶黄素与玉米黄质，此类抗氧化剂可通过减少氧化应激损伤，保护视网膜神经节细胞。研究显示，长期摄入含丰富叶黄素的食物有助于降低青光眼患者视网膜神经纤维层进一步受损的风险，例如每100克菠菜约含叶黄素1.8毫克，能为眼部提供抗氧化保护。
二、含维生素C丰富的食物
柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓等富含维生素C，维生素C作为强效抗氧化剂，可增强眼部血管韧性，降低眼部血管脆性破裂风险，进而维护眼部血液循环稳定。以每100克橙子为例，其维生素C含量约为33毫克，适量摄入有助于青光眼患者维持眼部血管健康。
三、含Omega-3脂肪酸的鱼类
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类，Omega-3可调节眼内炎症反应，通过抑制炎症因子释放来减轻眼部组织的炎症损伤，同时有助于维持眼内压稳定。每100克三文鱼约含Omega-3脂肪酸2.7克，适量食用对青光眼患者的眼部炎症控制及眼内压调节有积极作用。
四、全谷物食物
燕麦片、全麦面包等全谷物食物富含膳食纤维，有助于维持肠道微生态平衡，间接影响眼部代谢。健康的肠道环境可促进营养物质的吸收与废物排泄，为眼部组织提供稳定的代谢环境，利于青光眼患者整体健康维护。
特殊人群注意事项
老年青光眼患者：需注意低盐饮食，因高盐摄入可能导致体内水钠潴留，进而升高眼内压，加重病情，故应减少腌制食品等高盐食物的摄入。
儿童青光眼患者：应通过天然食物获取营养，避免过多食用加工食品，保证饮食中各类营养素均衡，以满足眼部生长发育需求，同时遵循儿科安全护理原则，确保饮食安全与营养均衡。
