孕期饮食要注意摄入绿叶蔬菜等叶酸丰富食物以降低胎儿神经管畸形风险，瘦肉鱼类提供优质蛋白，柑橘类水果助维C及铁吸收，动物肝脏补维A但需适量，坚果补锌但注意量及过敏情况，全麦面包供能，有过敏史孕妇避过敏食物，妊娠糖尿病孕妇需控碳水遵医嘱保障母婴健康。
一、叶酸丰富的食物
绿叶蔬菜是叶酸的良好来源，如菠菜，每100克菠菜中叶酸含量较为丰富，孕妇早期摄入充足叶酸可降低胎儿神经管畸形发生风险，有研究显示孕期合理补充叶酸能有效降低神经管缺陷等出生缺陷的发生概率。
二、蛋白质类食物
（一）瘦肉
瘦肉富含优质蛋白质，是胚胎发育过程中细胞修复与生长的重要原料，例如牛肉、猪肉等瘦肉，其中的蛋白质能为胎心胎芽发育提供必要的物质基础，保障胚胎正常的细胞代谢与组织构建。
（二）鱼类
鱼类富含优质蛋白，像深海鱼还含有丰富的DHA，DHA对胎儿神经系统和视网膜发育有益，且鱼类蛋白质易于被人体吸收利用，有助于支持怀孕初期胚胎的生长发育。
三、富含维生素的食物
（一）柑橘类水果
柑橘类水果富含维生素C，维生素C不仅自身具有抗氧化作用，还能促进孕妇对铁的吸收，而铁是参与红细胞形成以及氧气运输的重要元素，对胚胎的氧气供应和正常发育有积极意义，例如橙子、柚子等。
（二）动物肝脏
动物肝脏含有丰富的维生素A，维生素A对胚胎的器官发育至关重要，但需注意适量食用，因为过量摄入维生素A可能会对胎儿产生不良影响。
四、富含矿物质的食物
（一）坚果
坚果中富含锌等矿物质，锌参与胚胎发育过程中的多种酶活动，对胎心胎芽的正常发育起到重要作用，如核桃等坚果，但要注意坚果的摄入量，避免因过量食用导致热量摄入过多等问题，同时有坚果过敏史的孕妇需避免食用。
五、富含碳水化合物的食物
全麦面包属于富含碳水化合物的食物，能为孕妇和胚胎提供能量，保障胚胎正常的生理活动，维持妊娠初期的能量需求，且全麦面包相较于精制谷物更富含膳食纤维等营养成分，对孕妇健康更有益。
特殊人群方面，若孕妇有过敏史，需避开会引起过敏的食物；对于妊娠糖尿病孕妇，要严格控制碳水化合物的摄入量，遵循医生制定的个性化饮食方案，以确保在满足胚胎发育能量需求的同时，维持血糖的稳定，保障母婴健康。
