薏米、红豆、冬瓜、玉米须、鲫鱼均有除湿作用，薏米利水渗湿，一般人群可食，脾胃虚寒者、孕妇慎食；红豆健脾利湿，脾虚湿盛者适合，肾病等患者需控量；冬瓜清热利水，湿热体质者适宜，脾胃虚寒者不宜多吃；玉米须利水消肿、利湿退黄，一般人群可饮用，低血压、孕妇慎饮；鲫鱼健脾利湿，一般人群可食，过敏者禁吃，痛风患者慎食。
一、薏米
1.作用机制：薏米富含薏苡仁酯等成分，具有利水渗湿的作用，其有效成分可参与机体水液代谢的调节，促进尿液排出，从而帮助排出体内湿气。多项研究表明，薏米中的活性物质能够影响肾小管对水和电解质的重吸收，增加尿量，达到除湿的效果。
2.适用人群及注意事项：一般人群均可食用薏米来除湿。对于湿气较重且脾胃功能尚可的人群较为适宜。但对于脾胃虚寒者，不宜过量食用薏米，因为薏米性凉，过量食用可能会加重脾胃虚寒的症状，引起消化不良等问题。孕妇应谨慎食用薏米，因为薏米可能会对子宫产生一定的刺激作用。
二、红豆
1.作用机制：红豆含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有健脾利湿的功效。其富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助机体排出废物，其中的营养物质参与调节体内水液代谢平衡，有助于湿气的排出。研究发现，红豆中的某些成分能够改善机体的水湿代谢紊乱状况，起到除湿作用。
2.适用人群及注意事项：大多数人适合食用红豆除湿，尤其适合脾虚湿盛的人群，此类人群常表现为乏力、食欲不振、肢体困重等。但对于患有肾病、水肿等疾病的人群，食用红豆时需要控制摄入量，因为红豆中含有一定量的钾元素，过量食用可能会加重肾脏负担。同时，红豆不宜与米一起熬煮时间过长，以免破坏其中的营养成分。
三、冬瓜
1.作用机制：冬瓜含水量高，且含有丙醇二酸等成分，具有清热利水的作用。其丰富的水分可促进尿液生成，丙醇二酸等成分有助于调节体内水盐代谢，加快湿气的排出。有研究显示，冬瓜中的有效成分能够增加肾小球滤过率，促进尿液排出，从而达到除湿的效果。
2.适用人群及注意事项：一般人群都可食用冬瓜除湿，尤其适合湿热体质的人，这类人群常表现为口苦、口干、大便黏腻等。但脾胃虚寒者不宜过多食用冬瓜，因为冬瓜性凉，过多食用可能会导致脾胃虚寒症状加重，出现腹痛、腹泻等情况。
四、玉米须
1.作用机制：玉米须含有黄酮类、挥发油等多种成分，具有利水消肿、利湿退黄的功效。其成分能够促进肾脏对尿液的生成和排出，帮助体内湿气通过尿液排出体外。研究表明，玉米须中的有效成分可以调节肾脏的血液循环，增强肾脏的排泄功能，从而发挥除湿作用。
2.适用人群及注意事项：一般人群均可饮用玉米须水除湿，尤其适合有水肿、湿气重且肾功能正常的人群。但低血压人群应谨慎饮用玉米须水，因为玉米须有一定的降压作用，过量饮用可能会使血压进一步降低，引起不适。孕妇也不宜大量饮用玉米须水，以免对胎儿产生不良影响。
五、鲫鱼
1.作用机制：鲫鱼富含蛋白质等营养物质，具有健脾利湿的功效。其营养成分参与机体的代谢调节，有助于改善脾胃功能，促进水湿的运化和排出。研究发现，鲫鱼中的蛋白质等成分能够增强机体的免疫力和代谢功能，帮助机体更好地排出湿气。
2.适用人群及注意事项：一般人群可食用鲫鱼除湿，尤其适合脾胃虚弱、湿气较重且没有过敏等特殊情况的人群。但对鱼类过敏者禁止食用鲫鱼。痛风患者也需要谨慎食用鲫鱼，因为鲫鱼中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致血尿酸升高，诱发痛风发作。
