食管癌手术后饮食是软食、高蛋白饮食、维生素和矿物质等。
1.软食
患者可以进食一些软食,如软面条、鸡蛋羹、蒸菜泥、蒸肉、米粥等。应避免食用坚硬或干燥的食物。
2.高蛋白饮食
为了促进术后伤口愈合和体力恢复,患者应增加高蛋白的食物,如瘦肉、鱼、豆制品、蛋类等。
3.维生素和矿物质
术后可能存在营养不良或缺乏症状,特别是钙、铁、维生素B12等营养物质。因此,可以适量补充含有丰富营养的食物,如绿色蔬菜、坚果、豆类等。
对于有食管狭窄或吞咽困难的患者,可以考虑少食多餐的方式,避免每餐食量过多导致胃部不适。