心脑血管疾病患者饮食应注意控制总热量、控制脂肪摄入量、控制胆固醇摄入量、增加膳食纤维摄入量、控制盐摄入量、增加钾摄入量、控制饮酒量等事项。
1、控制总热量
心脑血管疾病患者应该控制总热量的摄入，避免肥胖和超重。一般来说，男性每天的热量摄入应该控制在2000-2500千卡，女性每天的热量摄入应该控制在1500-2000千卡。
2、控制脂肪摄入量
心脑血管疾病患者应该控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。饱和脂肪酸主要来自于动物脂肪和热带植物油，如猪油、牛油、羊油、棕榈油等；反式脂肪酸主要来自于氢化植物油和部分人造奶油，如植物黄油、起酥油等。建议心脑血管疾病患者选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、玉米油、葵花籽油等。
3、控制胆固醇摄入量
心脑血管疾病患者应该控制胆固醇的摄入量，避免血液中胆固醇水平过高。建议心脑血管疾病患者每天的胆固醇摄入量不超过300毫克，尽量避免食用动物内脏、蛋黄、蟹黄等富含胆固醇的食物。
4、增加膳食纤维摄入量
心脑血管疾病患者应该增加膳食纤维的摄入量，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防便秘等问题。建议心脑血管疾病患者多食用蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。
5、控制盐摄入量
心脑血管疾病患者应该控制盐的摄入量，避免血压升高。建议心脑血管疾病患者每天的盐摄入量不超过6克，尽量避免食用腌制食品、加工肉类、方便面等含盐量高的食物。
6、增加钾摄入量
心脑血管疾病患者应该增加钾的摄入量，有助于降低血压。建议心脑血管疾病患者多食用富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜、芹菜等。
7、控制饮酒量
心脑血管疾病患者应该控制饮酒量，避免酒精对心血管系统的损害。建议心脑血管疾病患者尽量不饮酒，如果必须饮酒，每天的饮酒量不超过15克。
建议心脑血管疾病患者在医生的指导下进行饮食治疗，定期进行体检，以便及时发现和治疗问题。
