为帮助术后恢复及维持健康，可选择易消化主食类如软烂米饭、发面馒头；富含蛋白质的清淡肉类如去皮鸡肉、鱼肉；新鲜蔬菜水果类如南瓜、胡萝卜；以及清淡易消化的汤类如蔬菜汤、鸡蛋羹，不同食物针对不同人群有相应注意事项，如糖尿病患者选无糖馒头、儿童选刺少鱼类等。
一、易消化的主食类
1.软烂米饭：胃穿孔手术十五天后，胃肠道功能仍在恢复中，软烂米饭易于消化吸收。米饭经过充分炖煮变得软糯，其碳水化合物能为身体提供基础能量。例如，将大米煮至熟透，米粒软烂，此时每100克软烂米饭约含77千卡能量，能为身体补充必要的热量，且不会给胃肠道带来过重负担。对于不同年龄的患者，如儿童可将米饭煮得更软烂些，以适应其尚未完全发育成熟的消化功能；老年患者同样适合食用软烂米饭来保证能量摄入。
2.馒头：发面馒头也是不错的选择，经过发酵的馒头质地松软，容易被胃肠道消化。一般来说，一个中等大小的发面馒头约含226千卡能量。制作时要保证发酵充分，这样馒头中的淀粉更容易被分解。对于有糖尿病病史的患者，应选择无糖或低糖的馒头，避免血糖波动过大。
二、富含蛋白质的清淡肉类
1.鸡肉：去皮鸡肉是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低。将鸡肉炖煮至熟透，如清蒸鸡肉或炖煮鸡汤。每100克去皮鸡肉约含20.2克蛋白质。清蒸鸡肉做法简单，能最大程度保留鸡肉的营养成分，易于消化吸收。对于术后体力恢复有很好的帮助。不同性别患者均可适量食用鸡肉，但对于有高血脂病史的患者，需注意控制鸡肉的摄入量，因为虽然去皮鸡肉脂肪含量低，但过量食用仍可能对血脂产生一定影响。
2.鱼肉：富含优质蛋白质的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，肉质鲜嫩，容易消化。以鲈鱼为例，每100克鲈鱼约含18.6克蛋白质。可以采用清蒸的烹饪方式，减少油脂的摄入。鱼肉中的不饱和脂肪酸对身体有益，有助于术后身体的恢复。对于儿童患者，选择刺少的鱼类更为安全，如龙利鱼等，方便食用且能补充蛋白质。
三、新鲜蔬菜水果类
1.南瓜：南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，且质地柔软。南瓜中含有果胶，对胃肠道有保护作用。可以将南瓜蒸煮后食用，如蒸南瓜。每100克南瓜约含23千卡能量，还含有丰富的胡萝卜素等营养成分。对于有便秘病史的患者，南瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘情况。不同年龄的患者均可食用南瓜，但儿童食用时需注意避免呛噎，可将南瓜制成泥状后食用。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A等营养物质，可将胡萝卜煮熟后食用，如清炒胡萝卜丝。煮熟后的胡萝卜口感软糯，易于消化。每100克胡萝卜约含41千卡能量。对于老年患者，食用胡萝卜有助于维持眼睛等器官的正常功能，但要注意烹饪方式，避免过于油腻的做法。
四、清淡易消化的汤类
1.蔬菜汤：如小白菜豆腐汤，小白菜富含维生素，豆腐是优质植物蛋白来源。将小白菜和豆腐煮汤，味道清淡。小白菜每100克约含17千卡能量，豆腐每100克约含81千卡能量。这种汤类易于消化吸收，能为身体补充水分和营养。对于术后需要补充营养且胃肠道功能较弱的患者非常适合，不同性别和年龄的患者均可食用，但要注意汤的温度不宜过高，以免刺激胃肠道。
2.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹口感嫩滑，容易消化。制作鸡蛋羹时，鸡蛋与水的比例一般为1:1.5左右，蒸熟后食用。每100克鸡蛋羹约含96千卡能量，能为身体提供丰富的蛋白质。对于儿童患者，鸡蛋羹是很好的蛋白质补充食物，但要注意鸡蛋的过敏情况，如有鸡蛋过敏史的儿童则不宜食用。
