妊娠期糖尿病患者可以适量吃玉米。
玉米是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。对于妊娠期糖尿病患者而言，适量吃玉米有助于稳定血糖，因为膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，避免血糖迅速上升；同时，玉米的升糖指数相对较低，相较于精制谷物，在同等量的情况下，引起血糖波动的幅度较小。
尽管玉米升糖指数相对较低，但过量吃仍会导致血糖升高。一般建议妊娠期糖尿病患者每次吃玉米的量不超过1根中等大小的玉米。尽量选择水煮玉米这种健康的烹饪方式，避免食用油炸或添加大量糖、盐的玉米制品，如玉米片、玉米汁等，这些加工方式可能会增加玉米的热量和糖分，不利于血糖的控制。
