怀孕期间需谨慎对待杏仁的食用,并非所有杏仁都适宜。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁相对安全,孕妇适量食用有一定益处。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁等矿物质。蛋白质和不饱和脂肪酸有助于胎儿大脑和神经系统发育;维生素E是抗氧化剂,能增强孕妇免疫力,减少孕期患病几率,还能预防妊娠纹;钙、铁等矿物质可满足孕妇和胎儿对营养的需求。
然而,苦杏仁坚决不能吃。苦杏仁含有苦杏仁苷,在人体内会分解产生氢氰酸,这是一种有毒物质。孕妇食用后,毒素可能通过胎盘影响胎儿,导致胎儿中毒,严重时甚至引发流产、死胎等悲剧。
所以,孕妇若想吃杏仁,一定要选择甜杏仁,且控制食用量。同时,购买时要确保杏仁品质,避免食用变质杏仁,以保障孕期健康。