糖尿病患者可以吃全谷物和杂豆类、蔬菜、优质蛋白质、低糖水果、健康脂肪等食物。
1.全谷物和杂豆类
如糙米、燕麦、荞麦、玉米、红豆、绿豆等，这些食物富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度，且饱腹感强，可替代部分精米白面作为主食。建议每天摄入50-150克，占主食的1/3左右。
2.蔬菜
优先选择绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、菌菇类等，这类蔬菜热量低、纤维丰富，且含有多种维生素和矿物质。每天摄入量建议在500克以上，注意烹饪时少放油盐。
3.优质蛋白质
包括瘦肉、鱼虾、蛋类、豆制品等，蛋白质有助于维持肌肉量，且对血糖影响较小，每天可摄入1.0-1.2克/公斤体重。
4.低糖水果
如苹果、梨、草莓、蓝莓、柚子、橙子等，这些水果升糖指数（GI）较低，适量食用可为身体补充维生素和膳食纤维。建议在两餐之间吃，每次摄入量控制在200克以内，避免一次性吃太多。
5.健康脂肪
选择橄榄油、茶籽油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂，但需注意控制总量，避免热量超标。
除了以上食物外，患者还应在医生指导下吃些药物，如二甲双胍、格列本脲等，有助于降低血糖。
