糖尿病患者吃的糖主要有人工合成代糖、天然代糖、木糖醇、麦芽糖醇等。
1.人工合成代糖
如阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等。阿斯巴甜甜度高，热量极低，其甜度是蔗糖的180-220倍，在提供甜味的同时，几乎不增加血糖水平，适合糖尿病患者在饮料、烘焙食品等中使用。甜蜜素也是常用的甜味剂，安全性高，糖尿病患者适量使用不会引起血糖波动。安赛蜜甜度为蔗糖的200-250倍，性质稳定，在食品工业中广泛应用，糖尿病患者吃后对血糖影响较小。
2.天然代糖
甜菊糖苷是从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度是蔗糖的200-300倍，具有一定的保健功能，如可能有降血压、降血糖等适合潜在作用，糖尿病患者可放心使用。罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分，甜度高，热量低，还具有润肺止咳等功效，适合糖尿病患者作为甜味来源。
3.木糖醇
甜度与蔗糖相似，在人体内的代谢途径与胰岛素无关，食用后血糖上升速度远低于葡萄糖，可部分替代蔗糖用于食品加工。但大量吃可能会引起腹泻等胃肠道不适症状，尤其是肠胃功能较弱的糖尿病患者需注意控制食用量。
4.麦芽糖醇
甜度为蔗糖的85%-95%，具有清凉的甜味，在人体内吸收和代谢缓慢，对血糖和胰岛素的影响较小。它还具有一定的保湿性，常用于糖果、巧克力等食品中，适合糖尿病患者适量吃。
