糖尿病能吃的食物主要有高纤维食物、优质蛋白质食物、低升糖指数水果等，需尽量避免吃高糖食物、高脂食物、高盐食物等。
一.宜吃食物
1.高纤维食物
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，且含糖量较低。例如菠菜、西兰花、芹菜等绿叶蔬菜，升糖指数低，有助于控制血糖。同时，膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，减少血糖波动。
2.优质蛋白质食物
如鱼肉、蛋类等是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量相对较低。其中，鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。蛋类含有人体所需的多种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。
3.低升糖指数水果
部分水果虽然含有一定糖分，但升糖指数较低，可以在血糖控制良好的情况下适量食用。如苹果含有果胶，能调节血糖；柚子富含类胰岛素成分，有一定的降血糖作用；草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对血糖影响较小。
二.忌吃食物
1.高糖食物
糖果、巧克力、甜饮料等含糖量极高，食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。蛋糕、甜面包等烘焙食品通常添加了大量的糖和油脂，热量高，升糖快，糖尿病患者应避免食用。
2.高脂食物
油炸食品如炸鸡、薯条等含有大量的油脂，热量高，且容易导致血脂升高，增加心血管疾病的发生风险。动物内脏如猪肝、猪肾等胆固醇含量较高，过多食用不利于血脂和心血管健康。奶油、黄油等富含饱和脂肪酸，会升高血液中的胆固醇水平，加重胰岛素抵抗，不利于血糖的控制。
3.高盐食物
腌制食品如咸菜、咸鱼、腊肉等含有大量的盐分，过多摄入会增加高血压的发病风险，而高血压是糖尿病常见的并发症之一。过量的盐还可能影响肾脏功能，加重糖尿病患者的肾脏负担。
