谷物类糯米性温具补中益气等功效可补能量，蔬菜类菠菜含铁助改善缺铁性贫血等气血不足状况，胡萝卜含胡萝卜素助气血代谢，肉类鸡肉营养丰富有温中益气功效可补气血，果品类红枣含糖及维生素能补益且助铁吸收改善气血不足，当归黄芪炖鸡汤对气血不足有食补效果但孕妇慎用、老年人消化弱宜清淡、儿童要适量并注意安全处理食材。
一、谷物类食补食材及作用
糯米：性温，具有补中益气等功效，富含B族维生素等营养成分，可为身体补充能量，改善气血不足时常见的乏力等症状。其碳水化合物含量较高，能为机体活动提供基础能量支持，助力气血生成相关的代谢过程。
二、蔬菜类食补食材及作用
1.菠菜：含铁相对丰富，铁是合成血红蛋白的关键原料，可帮助改善因缺铁性贫血等引发的气血不足状况。每100克菠菜中含铁量约2.9毫克，能参与红细胞中血红蛋白的合成，促进氧气运输，从而改善气血不足带来的面色苍白等表现。
2.胡萝卜：含有胡萝卜素等，胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对身体气血生成相关的代谢有帮助，能维持机体正常的生理功能，为气血生成营造良好的体内环境。
三、肉类食补食材及作用
鸡肉：营养丰富，含有优质蛋白质等，中医认为鸡肉有温中益气等功效，能辅助补充气血。鸡肉中的蛋白质易于被人体吸收利用，可为身体提供构建组织和维持生理功能所需的物质，有助于改善气血不足导致的身体虚弱等情况。
四、果品类食补食材及作用
红枣：是常见的补气血食材，含有糖类、维生素等，能起到一定的补益作用。每100克红枣中含糖量较高，可为身体提供能量，其含有的维生素C等成分有助于促进铁的吸收，协同改善气血不足状态。
五、药膳食补方及注意事项
当归黄芪炖鸡汤：当归有补血活血等作用，黄芪能补气升阳，两者搭配炖汤对气血不足有一定食补效果。但孕妇使用需谨慎，当归有一定活血作用，可能对妊娠产生影响；老年人若消化功能较弱，食用时可适当减少油脂摄入，选择清淡炖煮方式，保证食材易消化吸收；儿童气血不足时，应在保证营养均衡基础上适量食用，避免过量导致消化不良等问题，且儿童食用时需注意食材去骨等安全处理，防止卡噎。
