红枣等多种食材可改善气血不足，红枣富含铁及维c能改善面色萎黄等，桂圆具补益心脾效但体质偏热者不宜过量，黑芝麻补肝肾益精血，黑豆滋阴补血健脾益肾，胡萝卜健脾和胃养血明目，菠菜补铁助改善贫血需焯水，动物肝脏补铁但高胆固醇者慎选，瘦肉补气血宜清蒸炖煮，黑木耳补气养血可煲汤，南瓜补中益气可蒸煮，孕妇可适当增摄入需营养均衡，老年人注意烹饪软烂有基础病遵医嘱，儿童选易消化方式摄入需适量避免影响饮食结构。
一、红枣：富含铁元素及多种维生素，铁是合成血红蛋白的关键原料，维生素C能促进铁的吸收，可改善气血不足引发的面色萎黄、乏力等状况，日常煮粥、煲汤时可适量添加。二、桂圆：具补益心脾、养血安神之效，对心脾两虚致气血不足有良好调理作用，可炖汤或煮粥食用，然体质偏热者不宜过量。三、黑芝麻：含丰富蛋白质、脂肪、维生素E、钙等营养成分，能补肝肾、益精血，对肝肾不足引起的气血亏虚有一定改善作用，可研磨后加入饮品或制作成糕点食用。四、黑豆：中医认为其能滋阴补血、健脾益肾，富含蛋白质、维生素、微量元素等，可煮食或制成黑豆豆浆饮用，对气血不足且伴肾虚表现者适宜。五、胡萝卜：含胡萝卜素、维生素B族、维生素C及多种微量元素，能健脾和胃、养血明目，助改善气血不足相关不适，可炒食、炖煮等多种方式食用。六、菠菜：富含铁、维生素A、维生素C等，铁为造血原料，维生素A利于维持上皮组织健康，维生素C促进铁吸收利用，对气血不足致贫血等有一定改善作用，烹饪前可先焯水减少草酸含量。七、动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含血红素铁、维生素A、维生素B2等，血红素铁易被人体吸收，能快速补充气血，高胆固醇血症患者需谨慎选择。八、瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉部分，含丰富优质蛋白质、铁、锌等营养成分，可为身体补充气血所需营养，烹饪宜采用清蒸、炖煮等健康方式。九、黑木耳：具补气养血、润肺止咳等功效，富含铁、胶质、多糖等成分，铁可预防缺铁性贫血，胶质有吸附作用可清理肠道，可与其他食材搭配煲汤等食用。十、南瓜：含丰富多糖、氨基酸、类胡萝卜素等，能补中益气、消炎止痛，对气血不足致身体虚弱有一定调理作用，可蒸煮后直接食用或做成南瓜粥等。特殊人群方面，孕妇气血不足可适当增加上述食物摄入，需注意营养均衡，避免单一食物过量；老年人气血不足食用时需注意烹饪方式尽量软烂以利消化吸收，若有基础疾病如糖尿病等，需控制相关食物摄入量并遵循医嘱；儿童气血不足可选择易消化方式摄入，如将红枣制成泥状、黑豆磨成豆浆等，需注意适量，避免影响正常饮食结构。
