气血不足可通过摄入富含铁的红肉、动物肝脏，富含蛋白质的鸡蛋、豆类，富含维生素的新鲜蔬果，以及药食同源的红枣、桂圆来改善，孕妇需营养全面均衡并增优质蛋白摄入，儿童要食物多样化避挑食偏食，老年人选易消化食物且按需食用补益食材防加重胃肠负担。
一、富含铁的食物
铁是合成血红蛋白的关键原料，气血不足者可多摄入富含铁的食物。例如红肉（如牛肉、猪肉），每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，猪肉中铁含量约为1.6毫克，这些血红素铁易于被人体吸收，能有效补充造血所需铁元素，改善气血不足状况；动物肝脏也是良好的铁源，猪肝每100克含铁量可达22.6毫克，适当食用有助于提升血红蛋白水平。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体合成血细胞的重要物质基础。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，易于被吸收利用；豆类及其制品，如黄豆，每100克含蛋白质约36克，黑豆、红豆等也富含蛋白质，常食豆类有助于为机体提供合成气血相关成分的原料，维持气血生成的物质基础。
三、富含维生素的食物
维生素对气血生成也有重要作用，其中维生素C能促进铁的吸收。新鲜蔬果是维生素的重要来源，如橙子，每100克含维生素C约33毫克，柑橘类水果可促进铁的吸收利用；菠菜每100克含维生素C约32毫克，同时还富含铁等营养成分，能从多方面助力气血生成。
四、药食同源的食材
红枣具有一定的补气养血功效，现代研究表明红枣中含有糖类、维生素等成分，适量食用可在一定程度上改善气血不足引起的面色萎黄等表现；桂圆也是常见的药食同源食材，桂圆富含葡萄糖、蔗糖等，能为机体补充能量，有助于改善气血虚弱状态，但需注意适量食用，以免引起上火等不适。
特殊人群注意事项
孕妇：孕妇气血不足时，饮食上除遵循上述原则外，需保证营养全面均衡，可适当增加鱼类等优质蛋白质食物的摄入，同时要避免过度劳累，保证充足休息，因为孕妇特殊生理状态下对营养需求增加，合理饮食有助于维持自身及胎儿的气血状况。
儿童：儿童气血不足多与饮食不均衡有关，应注重食物多样化，保证摄入足够的铁、蛋白质、维生素等营养物质，避免挑食、偏食，可通过每天摄入适量的牛奶、瘦肉、新鲜蔬菜和水果来满足生长发育对气血生成相关营养的需求，促进身体健康发育。
老年人：老年人胃肠功能相对减弱，在选择食物时应考虑易消化吸收的特点，可将肉类做成肉末、粥类等形式，蔬菜可适当切碎烹饪，确保营养物质能被充分消化吸收，同时老年人可根据自身身体状况，在医生建议下适量食用具有补益气血作用的食材，但需注意避免一次性进食过多加重胃肠负担。
