红枣富含铁等营养成分可促造血改善气血不足可直接食用或煮粥煲汤，桂圆含能快速转化为能量的葡萄糖等归心脾能调理心脾两虚等可入汤或煮粥，黑芝麻含营养能补肝肾益精血参与血红蛋白合成可炒熟磨粉食用，黑豆富营养能补肾益阴健脾利湿可煮食或打豆浆，胡萝卜含胡萝卜素能转化为维A促造血可炒食炖汤，菠菜含铁丰富可预防缺铁性贫血可清炒煮汤，孕妇气血不足应适量增摄入注意均衡，老年人食用可加工成易消化形式，儿童需监护下食用并合理搭配食材调理。
一、红枣：红枣富含铁元素及多种营养成分，研究表明其含有的环磷酸腺苷等物质可促进造血功能，有助于改善气血不足导致的面色萎黄、乏力等症状。红枣可直接食用，也可煮粥、煲汤，如红枣桂圆粥，能协同发挥补益气血的作用。二、桂圆：桂圆中含有的葡萄糖、蔗糖能快速被人体吸收利用，转化为能量，中医理论认为其归心、脾经，能补益心脾、养血安神，对于心脾两虚引起的气血不足有调理作用，现代临床观察发现适量食用桂圆可改善心悸、失眠等伴随症状。可将桂圆加入汤品或与其他食材搭配煮粥。三、黑芝麻：黑芝麻含有丰富的铁、钙、蛋白质等营养成分，中医认为其入肝、肾、肺经，具有补肝肾、益精血的功效，现代研究显示其中的营养物质能参与血红蛋白的合成，对气血不足所致的须发早白、头晕目眩等有改善作用。可将黑芝麻炒熟后磨成粉，加入牛奶、豆浆中饮用，或制作成黑芝麻糊。四、黑豆：黑豆富含蛋白质、维生素B族、铁等营养成分，中医认为黑豆能补肾益阴、健脾利湿，从现代营养学角度看，其丰富的营养可补充身体所需，有助于改善气血不足引起的身体虚弱等状况。黑豆可煮食，也可打成豆浆饮用，如黑豆红枣豆浆，能补益气血。五、胡萝卜：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，而维生素A是合成血红蛋白的重要原料之一，能促进造血功能，对气血不足导致的皮肤干燥、面色苍白等有改善作用。胡萝卜可炒食、炖汤等，如胡萝卜瘦肉汤，搭配瘦肉能增强补益气血的效果。六、菠菜：菠菜是含铁较为丰富的蔬菜之一，每100克菠菜中含铁量较高，铁是制造血红蛋白的关键原料，适量食用菠菜可预防缺铁性贫血，从而改善气血不足的相关表现。菠菜可清炒、煮汤等，如菠菜猪肝汤，猪肝也有补血作用，与菠菜搭配能更好地改善气血不足。对于特殊人群，孕妇气血不足时，应适量增加上述食材的摄入，但要注意饮食均衡，避免单一食物过量；老年人气血不足时，消化功能可能较弱，食用这些食材时可适当加工成易于消化的形式，如红枣煮粥、黑豆打成豆浆等；儿童气血不足时，需在家长监护下食用，避免过量食用导致消化不良等问题，且儿童气血不足多与饮食不均衡等有关，可通过合理搭配上述食材制作适合儿童的辅食来调理。
