改善气血不足可通过摄入红肉、动物肝脏等富含铁的食物，禽肉、鱼虾等富含蛋白质的食物，柑橘类水果、绿叶蔬菜等富含维生素C的果蔬，以及红枣、桂圆等中药材调理，孕妇需遵医嘱合理增加营养摄入，儿童要避免挑食偏食保证多样饮食，老年人需注意选择易消化的富含营养食物以满足不同人群需求维持机体健康。
一、富含铁元素的食物
（一）红肉
牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的血红素铁吸收率高。《中国居民膳食指南》指出，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，血红素铁能直接被人体吸收利用，有助于合成血红蛋白，改善气血不足状况。
（二）动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克。动物肝脏中的铁是血红素铁，对于补充铁元素、纠正气血不足有重要作用，但需注意适量食用，避免胆固醇摄入过高。
二、富含蛋白质的食物
（一）禽肉
鸡肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡肉含蛋白质约20克左右。蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，充足的蛋白质摄入有助于维持机体正常的造血功能，从而改善气血不足。
（二）鱼虾类
鱼虾富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克。其中的蛋白质易于被人体吸收利用，对改善气血不足有积极作用。
三、富含维生素C的果蔬
（一）柑橘类水果
橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克。维生素C能促进非血红素铁的吸收，与富含铁的食物搭配食用，可增强铁的吸收利用，进而改善气血不足。
（二）绿叶蔬菜
西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的维生素C，同时还富含其他营养成分。《营养学报》相关研究表明，维生素C参与体内多种代谢过程，对维持机体造血功能正常有重要意义，有助于改善气血不足状态。
四、中药材调理
（一）红枣
中医理论认为红枣有补中益气等作用，现代研究发现红枣含有糖类、维生素、微量元素等多种营养成分，有助于改善气血不足。例如，红枣中含有铁元素等，对补充气血有一定帮助。
（二）桂圆
桂圆能补益心脾，《中药大辞典》记载其对于心脾两虚导致的气血不足有调理作用。桂圆可与红枣等搭配食用，增强补益心脾、改善气血的效果，但热性体质者需适量食用。
特殊人群注意事项
（一）孕妇
孕妇气血不足时，应在医生指导下合理增加上述富含营养食物的摄入，保证营养均衡。因为孕妇处于特殊生理阶段，对营养需求增加，通过多样化饮食补充铁、蛋白质等营养成分，有利于自身健康及胎儿发育。
（二）儿童
儿童气血不足时，要避免挑食偏食，通过多样化饮食获取营养。儿童处于生长发育阶段，饮食不均衡易导致气血不足，需保证摄入富含铁、蛋白质、维生素等营养的食物，如保证每天摄入一定量的肉类、果蔬等，以满足生长发育对营养的需求。
（三）老年人
老年人气血不足时，需注意消化功能，选择易消化的富含营养食物。老年人消化功能减退，如可将肉类做成软烂的形式，保证蛋白质等营养物质的吸收，同时合理搭配果蔬等，以改善气血不足状况，维持机体正常生理功能。
