慢性肠胃炎有消化系统相关症状如反复发作上腹部隐痛等、腹泻大便次数多性状稀等、腹胀进食后加重、恶心呕吐及反酸烧心，有全身相关症状如乏力、消瘦，儿童患时腹泻严重易致脱水、电解质紊乱及影响生长发育，老年人症状相对不典型易现营养不良、贫血且耐受差需合理补充营养。
一、消化系统相关症状
1.腹痛：多表现为反复发作的上腹部隐痛、胀痛或钝痛，疼痛程度因人而异，部分患者疼痛与进食有一定关联，如进食后诱发或加重，也有部分无明显进食相关性。
2.腹泻：大便次数增多，可为每日数次至十余次不等，大便性状多为稀便、糊状便或不成形便，部分患者可能伴有黏液便，但一般无脓血便（若有脓血便需警惕其他肠道疾病可能）。
3.腹胀：患者常感腹部胀满不适，进食后腹胀症状多有加重，可能与胃肠蠕动功能紊乱、消化吸收不良等有关。
4.恶心与呕吐：部分慢性肠胃炎患者会出现恶心感，严重时可伴有呕吐，呕吐物多为胃内容物，呕吐频率不定。
5.反酸、烧心：少数患者因胃酸分泌紊乱等原因出现反酸（胃内容物经食管反流至口腔）、烧心（胸骨后烧灼感）症状。
二、全身相关症状
1.乏力：由于长期慢性炎症消耗机体能量、影响营养物质吸收等，患者常感全身疲倦、乏力，活动耐力下降。
2.消瘦：病程较长的患者，因胃肠消化吸收功能受影响，机体营养摄入不足、吸收不良，可出现体重逐渐下降、体型消瘦的情况。
三、不同人群的特殊表现
儿童慢性肠胃炎
儿童患慢性肠胃炎时，除上述消化系统及全身症状外，因处于生长发育阶段，腹泻严重时易导致脱水（表现为尿量减少、眼窝凹陷、皮肤弹性差等）、电解质紊乱（如血钾降低可出现精神萎靡、四肢无力等），且可能影响营养物质吸收，进而阻碍生长发育，需密切关注其水电解质平衡及营养状况。
老年人慢性肠胃炎
老年人慢性肠胃炎症状可能相对不典型，腹痛症状多较轻，但更易出现营养不良、贫血等情况，且因机体各器官功能衰退，对疾病的耐受能力较差，需注重饮食营养的合理补充，如适当增加富含蛋白质、维生素等营养物质的食物摄入，以维持机体基本需求。
