急性胰腺炎病人需注意的饮食要点包括急性期严格禁食、恢复期低脂饮食、少量多餐、严格戒酒、补充营养素等。
1.急性期严格禁食
发病初期需完全禁食,通过静脉补充营养,避免食物刺激胰液分泌加重自身消化,待腹痛、血淀粉酶恢复正常后逐步过渡。
2.恢复期低脂饮食
从清流食开始,逐步过渡到低脂半流食,脂肪摄入量每日<20g,优先选择不饱和脂肪酸,减少饱和脂肪。
3.少量多餐
每日5-6餐,每餐量控制在200ml以内,避免一次性进食过多引发胰液分泌高峰,加重胰腺负担。
4.严格戒酒
酒精是急性胰腺炎的重要诱因,即使康复后也需终身禁酒,防止胰液分泌紊乱导致复发。
5.补充营养素
适量增加优质蛋白和维生素摄入,促进组织修复,但需避免高纤维食物刺激肠道。