醒酒方法包括饮食醒酒、饮品醒酒和其他物理醒酒。饮食醒酒有喝蜂蜜水可促酒精分解吸收、吃新鲜水果能加速酒精排出等；饮品醒酒有喝芹菜汁可分解酒精、喝酸奶能保护胃黏膜等；其他物理醒酒有卧床休息让身体恢复、冷敷能减轻醉酒症状等，不同人群需注意相应事项。
一、饮食醒酒法
1.喝蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能够促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。研究表明，饮用适量的蜂蜜水可使血液中酒精浓度降低约30%。可以在酒后立即饮用一杯温的蜂蜜水，一般200-300毫升即可。对于儿童，由于其肝脏代谢功能尚未完全发育成熟，酒精代谢能力较弱，一般不建议通过饮酒来醒酒，若儿童误饮酒后出现不适，应及时就医。
2.吃新鲜水果：如西瓜，西瓜具有利尿作用，能加速酒精从尿液中排出，减少酒精在体内的停留时间。同时，西瓜还能补充因饮酒而丢失的水分和电解质。草莓、葡萄等水果也有一定的醒酒功效，葡萄中含有的酒石酸能与酒精相互作用形成酯类物质，降低体内酒精浓度。一般建议酒后食用200克左右的新鲜水果，对于老年人，由于消化功能可能有所减退，食用水果时要注意细嚼慢咽，避免一次性食用过多引起消化不良。
二、饮品醒酒法
1.喝芹菜汁：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。将芹菜榨成汁后饮用，约150-200毫升，可有效缓解酒后胃肠不适、颜面发红等症状。孕妇饮酒后醒酒需格外谨慎，因为酒精可能通过胎盘影响胎儿发育，若孕妇不慎饮酒后想醒酒，应优先采用非药物的饮食或饮品醒酒法，且需及时咨询医生。
2.喝酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁症状尤其有效。饮用100-150毫升的酸奶较为适宜，对于患有胃部疾病的人群，如胃溃疡患者，饮用酸奶时要注意选择合适的温度，避免过凉刺激胃部，加重病情。
三、其他物理醒酒法
1.卧床休息：酒后身体较为虚弱，适当卧床休息可以让身体得到恢复，减少酒精对身体各器官的进一步影响。对于长期熬夜、生活方式不规律的人群，酒后更应保证充足的休息时间，以促进身体的自我修复。老年人本身身体机能下降，酒后卧床休息时要注意保持舒适的体位，避免因体位不当导致不适。
2.冷敷：可以用冷毛巾敷额头，通过头部血管的收缩，减轻头痛、头晕等醉酒症状。但要注意冷敷的时间不宜过长，一般每次10-15分钟即可。儿童皮肤较为娇嫩，冷敷时要选择柔软的毛巾，且密切观察儿童的反应，避免因冷敷导致皮肤冻伤。
