孕期营养不良会带来多方面不良影响，包括导致胎儿生长发育受限，使胎儿体重低于同孕周正常胎儿，影响胎儿细胞数量、器官发育等；造成神经系统发育异常，缺乏叶酸可致神经管畸形，长期营养匮乏还可能影响胎儿智力；致使器官功能发育不完善，如影响心脏发育增加先天性心脏病风险，影响肝脏代谢功能；还会使胎儿免疫力低下，缺乏维生素C等会阻碍胎儿免疫系统发育，孕期女性应保证均衡营养摄入以满足胎儿发育需求。
神经系统发育异常
大脑发育：孕期母体缺乏叶酸等营养素会影响胎儿神经系统的发育。叶酸是DNA合成的重要辅酶，缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形，如脊柱裂等。研究发现，孕妇叶酸缺乏的情况下，胎儿神经管闭合障碍的风险显著增加。对于计划怀孕和孕期的女性，应在孕前和孕早期就开始补充叶酸，一般每日补充400微克左右，以保障胎儿神经系统的正常发育。
智力影响：长期营养不良还可能对胎儿的智力发育产生潜在影响。例如，孕妇长期处于营养匮乏状态，会影响胎儿大脑细胞的增殖、迁移和分化等过程，进而可能导致胎儿出生后的智力水平低于正常发育的儿童。因此，孕期女性要注重营养的全面性，确保各种营养素的充足供应，为胎儿神经系统的良好发育提供保障。
器官功能发育不完善
心脏：孕期营养不良可能影响胎儿心脏的发育。如孕妇缺乏某些微量元素，可能导致胎儿心脏结构和功能出现异常。有研究显示，孕妇锌摄入不足时，胎儿心脏发育过程中相关的细胞代谢和组织构建会受到影响，增加胎儿先天性心脏病的发生风险。所以孕期女性应保证锌等微量元素的合理摄入，通过食用富含锌的食物，如坚果、海鲜等，来维持胎儿心脏等器官的正常发育。
肝脏：营养不良也会波及胎儿肝脏的发育。当母体营养不均衡时，胎儿肝脏的代谢功能等会受到影响，可能导致胎儿出生后肝脏对某些物质的代谢能力较弱。孕期女性需注意饮食的均衡，摄入足够的维生素等营养物质，以支持胎儿肝脏的正常发育，因为维生素对肝脏的正常生理功能维持有着重要作用。
免疫力低下
孕期营养不良会使胎儿的免疫力降低。例如，孕妇缺乏维生素C等营养素时，胎儿的免疫系统发育会受到阻碍。维生素C参与机体的免疫调节等多种生理过程，缺乏维生素C会影响胎儿免疫细胞的功能和抗体的合成等。这使得胎儿出生后更容易受到病原体的侵袭，增加患病的风险。孕期女性要保证维生素C等营养素的充足摄入，可通过多吃新鲜的蔬菜水果来获取足够的维生素C，从而帮助胎儿构建相对较强的免疫力，保障胎儿出生后的健康。
