儿童出水痘期间需注意饮食，要保证充足水分摄入，多饮温开水；提供富含维生素的食物，如柑橘类水果（含维C）、全谷类食物（含维B族）；给予易消化的高蛋白食物，像鸡蛋羹、瘦肉粥；饮食要清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物；年龄小的儿童食物要制成合适性状，有过敏史的儿童要避免食用过敏食物。
一、保证充足水分摄入
儿童出水痘期间，应鼓励其多饮用温开水。充足的水分有助于促进新陈代谢，帮助身体排出毒素，维持身体正常的生理功能。例如，研究表明，保持充足的水分摄入可以减轻发热引起的脱水风险，对于儿童水痘患者尤为重要，因为儿童的体液调节能力相对较弱，更容易因发热、皮疹等导致水分丢失。
二、提供富含维生素的食物
1.维生素C丰富的食物：可选择柑橘类水果，如橙子、柚子等，它们富含大量的维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的抵抗力，有助于儿童水痘病情的恢复。据相关研究，维生素C可以促进免疫系统的正常功能，帮助身体对抗水痘-带状疱疹病毒。
2.富含维生素B族的食物：像全麦面包、燕麦等全谷类食物含有丰富的维生素B族。维生素B族参与身体的多种代谢过程，对于维持皮肤和黏膜的健康有积极作用，有助于缓解水痘患者皮肤皮疹带来的不适等情况。
三、给予易消化的高蛋白食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易被儿童消化吸收。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于出水痘期间身体处于应激状态的儿童来说，补充适量的蛋白质有助于身体的恢复。
2.瘦肉粥：选择瘦肉（如鸡肉、猪肉等）煮成的粥，瘦肉中的蛋白质含量较高，且经过煮粥后变得易于消化。在出水痘期间，儿童的消化功能可能会受到一定影响，易消化的高蛋白食物可以在保证营养供给的同时，减轻胃肠道的负担。
四、注意饮食的清淡性
避免给儿童食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。这类食物可能会加重胃肠道的负担，甚至可能导致皮肤皮疹的瘙痒等症状加重。例如，辛辣食物可能会引起血管扩张，使皮肤瘙痒感加剧，不利于水痘病情的控制和儿童的舒适感。
五、特殊人群注意事项
对于年龄较小的儿童，由于其咀嚼和消化功能尚未完全发育成熟，在提供食物时要注意将食物制作成合适的性状，如将水果制成泥状、将肉类剁成肉末等，以确保安全进食且利于消化。同时，要密切观察儿童在进食过程中的反应，如有不适需及时调整饮食。对于有过敏史的儿童，要特别注意避免食用可能引起过敏的食物，防止过敏反应影响水痘病情的观察和治疗。
