孕期血糖高的孕妇可选择全谷物及杂豆类主食（如燕麦、糙米、红豆等）、薯类主食（如红薯、紫薯等）、低GI值的精制主食（如低GI面条、全麦低GI面包等）作为主食，食用时要注意合理搭配蛋白质和蔬菜，控制总摄入量，采用少量多餐方式，全谷物及杂豆类主食含丰富膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，薯类富含膳食纤维和维生素且GI值低，低GI精制主食要选真正低GI且健康的，一般孕中期和孕晚期孕妇每天主食生重控制在150-200克左右，如燕麦粥、低GI饼干、全谷物饭等可分餐食用。
薯类主食
红薯、紫薯等薯类也是孕期血糖高时不错的主食选择。薯类富含膳食纤维和维生素，且GI值一般在50左右。红薯中含有类似胰岛素的成分，有助于降低血糖。不过要注意替代部分精制谷物，比如每天用100-150克的红薯替代50-100克的大米饭。需要注意的是，紫薯的营养成分与红薯类似，但花青素含量更高。在烹饪薯类主食时，建议采用蒸、煮的方式，避免油炸，以免增加额外的热量和不利于血糖控制的因素。
低GI值的精制主食
对于一些不得不选择精制主食的情况，可以选择GI值较低的精制主食，如低GI的面条、面包等。低GI面条在制作过程中通过特殊工艺降低了碳水化合物的消化速度。孕妇可以选择全麦成分较高的低GI面包作为主食，但要注意控制食用量，一般每天不超过100克。在选择低GI精制主食时，要仔细查看食品标签，选择真正低GI且营养成分相对健康的产品。
食用主食的注意事项
孕期血糖高的孕妇在食用主食时，要注意合理搭配蛋白质和蔬菜。例如，主食搭配一份瘦肉（50-75克）和一份绿叶蔬菜（100-200克），这样可以延缓碳水化合物的吸收，使血糖更平稳。同时，要注意控制主食的总摄入量，根据孕妇的体重、孕周、活动量等因素来调整。一般来说，孕中期和孕晚期的孕妇，每天主食的摄入量控制在150-200克（生重）左右比较合适。另外，要避免一次性大量食用主食，应采用少量多餐的方式，将一天的主食量分成3-5餐来食用，比如早餐吃50克左右的燕麦粥，上午加餐吃30克左右的低GI饼干，午餐和晚餐分别吃70克左右的全谷物饭等。
