胃穿孔恢复期间需避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、坚硬粗糙食物、过冷过热食物、高纤维不易消化的蔬菜以及产气多的食物，因为这些食物会分别通过刺激胃肠黏膜、增加胃肠负担、摩擦胃黏膜、影响胃血液循环、影响胃正常功能或导致腹胀等方式不利于胃穿孔创面愈合，不同年龄段人群食用这些食物均有不良影响。
一、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，可能导致胃酸分泌过多，加重胃的负担，不利于胃穿孔恢复。例如辣椒，其含有的辣椒素会直接刺激胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿等，延缓胃穿孔创面的愈合。无论是儿童、成年人还是老年人，在胃穿孔恢复期间都应避免食用辣椒、芥末、生蒜等辛辣刺激性食物。
二、油腻食物
油腻食物不易消化，会增加胃肠蠕动的负担。像油炸食品，如炸鸡、油条等，含有大量油脂，胃穿孔患者食用后，胃需要分泌更多消化液来消化这些食物，可能影响胃的正常修复。对于不同年龄段的胃穿孔患者，油腻食物都会加重胃肠消化负担，不利于康复。
三、坚硬粗糙食物
坚硬粗糙的食物在咀嚼和消化过程中可能会摩擦胃黏膜，影响胃穿孔创面的愈合。比如坚果类食物，如花生、核桃等，颗粒坚硬，难以充分咀嚼，进入胃内后可能对胃黏膜造成机械性损伤。儿童牙齿咀嚼能力较弱，食用坚硬粗糙食物风险更高；老年人胃肠功能相对较弱，也不适合食用此类食物。
四、过冷过热食物
过冷或过热的食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜血管收缩或扩张，影响胃的血液循环，不利于胃穿孔修复。例如刚从冰箱拿出的冷饮，温度过低会刺激胃，引起胃痉挛；而过于滚烫的汤类等，会烫伤胃黏膜。不同年龄人群对温度刺激的耐受程度不同，但胃穿孔恢复期间都应避免食用过冷过热的食物。
五、高纤维不易消化的蔬菜
部分高纤维蔬菜不易消化，会在胃内停留较长时间，影响胃的正常功能。例如芹菜，其纤维较粗，胃穿孔患者食用后可能导致胃蠕动减慢，不利于病情恢复。无论是哪个年龄段的胃穿孔患者，在恢复阶段都应避免大量食用此类蔬菜，可选择一些纤维较细、容易消化的蔬菜，如南瓜、冬瓜等。
六、产气多的食物
产气多的食物会导致胃肠道内气体增多，引起腹胀，可能影响胃穿孔创面的愈合。常见的产气多的食物有豆类（如黄豆、黑豆等）、碳酸饮料等。儿童食用产气多的食物可能会因腹胀不适而哭闹，老年人则可能因腹胀加重胃肠负担，所以胃穿孔患者应避免食用这类食物。
