胆汁分泌不足会引发消化系统相关症状，如食欲减退、腹胀、腹痛；还会导致营养吸收相关症状，包括脂肪泻、维生素吸收障碍；此外还有皮肤表现，如皮肤瘙痒、肤色发黄等，长期酗酒等不良生活方式及有肝胆疾病病史的人群更易出现相关症状且情况可能更复杂。
腹胀：由于胆汁分泌不足，脂肪的消化、吸收障碍，食物容易在肠道内发酵、产气，从而引起腹胀。不同年龄段的人群表现可能略有差异，儿童胆汁分泌不足时可能会出现腹部膨隆、频繁排气等表现，而成人则多感觉腹部胀满不适，尤其是进食后腹胀感更为显著。
腹痛：部分胆汁分泌不足的患者可能会出现上腹部隐痛或胀痛，疼痛程度因人而异。这是因为胆汁分泌异常影响了胃肠道的正常消化蠕动，导致胃肠道功能紊乱，进而引发腹痛。比如一些中老年患者，本身胃肠道功能随年龄增长有所减退，胆汁分泌不足时更容易出现上腹部的不适疼痛。
营养吸收相关症状
脂肪泻：胆汁分泌不足会使脂肪的消化过程受阻，未被充分消化的脂肪随粪便排出，导致脂肪泻。患者粪便会呈现出颜色较浅、油腻、有酸臭味且不成形的特点。对于儿童来说，长期脂肪泻可能会影响生长发育，因为脂肪是儿童生长所需能量和营养的重要来源之一，脂肪吸收不良会导致儿童体重增长缓慢、身高发育受影响等。而成人长期脂肪泻则可能引起营养不良，出现消瘦、乏力等表现。
维生素吸收障碍：胆汁分泌不足还会影响脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）的吸收。维生素A缺乏时，儿童可能会出现夜盲症、皮肤干燥等表现，成人可能会有视力下降、皮肤粗糙等情况；维生素D缺乏会影响钙的吸收，儿童易患佝偻病，成人则可能出现骨质疏松等问题；维生素K缺乏会导致凝血功能异常，表现为皮肤瘀斑、鼻出血等出血倾向；维生素E缺乏可能会影响神经系统功能等。
其他相关症状
皮肤表现：由于胆汁分泌不足影响脂溶性维生素吸收，进而可能出现皮肤瘙痒。这是因为某些脂溶性维生素缺乏可能会影响皮肤的正常代谢等。此外，长期胆汁分泌不足还可能导致皮肤颜色改变，如肤色发黄等黄疸相关表现，但这往往是比较严重的胆汁分泌不足且病程较长时才会出现的情况。对于不同性别来说，女性可能在皮肤瘙痒等表现上感受更为明显，而男性可能在黄疸等外观改变上更易被察觉。在生活方式方面，长期酗酒等不良生活方式可能会加重胆汁分泌不足的情况，从而使相关症状更明显。对于有肝胆疾病病史的人群，胆汁分泌不足的症状可能会更易出现且更为复杂。
