慢性胰腺炎症状多样，包括腹痛（多在上腹部，可向背部等放射，发作频率和程度因人而异，进食高脂、高蛋白食物易诱发，不同年龄表现有差异）；胰腺外分泌功能不全相关的腹泻与脂肪泻（粪便量多、色浅等，长期可致营养不良）、营养不良（因消化吸收受影响出现乏力等）；胰腺内分泌功能不全相关的糖尿病表现（多饮、多食等）；还有少数患者有腹部包块、少数出现黄疸等情况，出现相关症状应及时就医检查。
腹痛
是慢性胰腺炎最常见的症状之一。疼痛部位多在上腹部，可向背部、两胁部放射。疼痛性质不一，可为隐痛、钝痛、钻痛或剧痛等。疼痛发作频率和程度因人而异，有的患者间歇性发作，有的则呈持续性疼痛并伴有阵发性加剧。例如，部分患者在进食尤其是高脂、高蛋白食物后，会诱发腹痛发作，这是因为进食会刺激胰腺分泌胰液，而胰腺炎症状态下，胰液分泌或排出不畅，导致腹痛加重。不同年龄人群腹痛表现可能有所差异，儿童患者腹痛可能相对不典型，易被忽视；老年患者由于痛觉敏感度等因素，腹痛表现也可能与中青年有所不同。
胰腺外分泌功能不全相关症状
腹泻与脂肪泻：胰腺外分泌功能减退时，胰酶分泌不足，影响食物的消化吸收，尤其是脂肪的消化吸收。患者可出现腹泻，粪便量多、色浅、有泡沫、恶臭，呈油脂状或泡沫状，这就是脂肪泻。长期脂肪泻可导致患者营养不良，出现体重减轻、消瘦等表现。不同生活方式人群，如长期高脂饮食者患慢性胰腺炎后，脂肪泻可能更为明显；有酗酒史的患者，本身胰腺功能已受影响，外分泌功能不全时腹泻等症状可能会加重病情。
营养不良：除了脂肪泻导致的营养吸收障碍外，胰腺外分泌功能不全还会影响蛋白质、碳水化合物等的消化吸收，进而引起患者出现营养不良的一系列表现，如乏力、面色苍白、贫血等。对于有基础疾病或特殊病史的人群，如糖尿病患者合并慢性胰腺炎，营养不良可能会进一步影响血糖的控制等。
胰腺内分泌功能不全相关症状
糖尿病相关表现：当胰腺的内分泌功能受损，胰岛细胞分泌胰岛素等激素不足时，患者可出现糖尿病的症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。部分患者可能在患慢性胰腺炎多年后逐渐出现糖尿病表现，对于有慢性胰腺炎病史的人群，需要定期监测血糖，警惕糖尿病的发生。不同年龄的慢性胰腺炎患者出现糖尿病的情况有所不同，老年患者本身糖尿病的发生率相对较高，若合并慢性胰腺炎，更要密切关注血糖变化。
其他症状
腹部包块：少数患者可在上腹部触及包块，这是由于胰腺局部形成的假性囊肿或胰腺组织纤维化等原因导致。
黄疸：当慢性胰腺炎引起胰头纤维化或假性囊肿压迫胆总管时，可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿色加深等。但这种情况相对较少见。
总之，慢性胰腺炎的症状较为复杂多样，不同患者的表现可能不尽相同，当出现上述相关症状时，应及时就医进行相关检查，以明确诊断并采取相应的治疗措施。
