糜烂性胃炎患者在食物选择上，要选易消化主食、富含蛋白质温和食物及合适蔬菜水果；饮食要定时进餐，采用少量多餐方式；要避免刺激性、粗糙坚硬食物；且饮食温度要适宜，保持30-40℃。
一、食物选择方面
1.易消化的主食
对于糜烂性胃炎患者，应选择易消化的主食，如软米饭、面条等。软米饭经过充分蒸煮后，质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，减轻胃的消化负担。例如，煮米饭时可适当多加水，使米饭煮得更软烂；面条可以选择细面，煮的时间稍长，煮至软烂状态。这是因为糜烂性胃炎患者的胃黏膜存在一定程度的损伤，过于粗糙、难以消化的主食会刺激胃黏膜，加重不适症状。
对于儿童患者，由于其消化系统发育尚未完全成熟，更应选择极其软烂的主食，如稠粥等。可以将米煮得非常黏稠，方便儿童吞咽和消化。
2.富含蛋白质且温和的食物
优质蛋白质的摄入很重要，如鸡蛋（可选择煮鸡蛋或蛋羹）、鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼等）。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，且容易被人体吸收利用。煮鸡蛋时要保证熟透，但也不能过度煮老，以免影响口感和消化。鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，对胃的刺激较小。例如鲫鱼，肉质细腻，刺少，适合糜烂性胃炎患者食用，可采用清蒸的烹饪方式，保留鱼肉的营养成分，减少油脂的摄入。对于女性患者，在保证营养的同时，要注意选择合适的烹饪方式，避免摄入过多油腻的食物。而老年患者由于消化功能相对较弱，在食用鱼肉时要确保鱼刺剔除干净，防止卡喉等意外情况发生，同时可以将鱼肉剁成鱼泥后制作成辅食等。
对于患有糜烂性胃炎的孕妇，蛋白质的摄入同样关键，但要注意食物的安全性和易消化性。可以选择清蒸的鸡肉、虾肉等，鸡肉中的鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，且相对脂肪含量较低；虾肉富含蛋白质和多种微量元素，易于消化吸收，不会给孕妇的胃造成过重负担。
3.蔬菜水果的选择
应选择富含维生素且质地温和的蔬菜水果。例如南瓜，南瓜富含胡萝卜素等多种维生素，且南瓜质地柔软，煮熟后可以直接食用或做成南瓜粥。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。对于患有糜烂性胃炎的男性患者，在选择蔬菜水果时，要注意避免食用过于辛辣、刺激性的品种。而对于患有糜烂性胃炎的青少年患者，可适量食用熟透的香蕉，香蕉富含钾元素等营养成分，且质地柔软，不会对胃黏膜产生强烈刺激。
对于儿童糜烂性胃炎患者，可将蔬菜水果制作成泥状或汁状，方便食用和消化。比如将苹果蒸熟后制成苹果泥，苹果中的果胶在加热后更有利于保护胃黏膜，同时能为儿童提供丰富的维生素和膳食纤维。
二、饮食规律方面
1.定时进餐
要养成定时进餐的习惯，每天尽量固定吃饭的时间，例如早餐在7-8点，午餐在11-12点，晚餐在18-19点左右。这样可以使胃肠道形成规律的消化节奏，有助于胃酸的分泌和食物的消化吸收。对于患有糜烂性胃炎的上班族来说，由于工作忙碌可能会打乱进餐时间，要尽量克服，保证按时进餐。而学生患者也应在学校按时就餐，避免因为学习紧张而错过进餐时间，长期不规律进餐会导致胃酸分泌紊乱，加重糜烂性胃炎的病情。
对于儿童患者，家长要帮助其养成定时进餐的习惯，因为儿童的消化系统对时间规律更为敏感。可以制定固定的进餐时间表，让儿童逐渐适应，比如每天早上7点半左右吃早餐，中午12点吃午餐，下午5点吃晚餐，这样有助于儿童胃肠道正常功能的建立。
2.少量多餐
采用少量多餐的方式，将一天的食物分成5-6餐来吃。例如在两餐之间可以适当加餐，如上午10点左右、下午3点左右吃一些易消化的小零食，如无糖的苏打饼干等。这样可以避免胃过度充盈，减轻胃的消化负担，同时持续为胃肠道提供营养，维持血糖的稳定。对于患有糜烂性胃炎的老年人，由于其消化功能相对较弱，少量多餐更为重要。比如早餐可以吃一小碗粥和一片面包，上午10点吃一个煮鸡蛋，中午吃一小碗软米饭、一份蔬菜和少量鱼肉，下午3点吃一些水果，晚上吃易消化的汤面等。
对于孕妇糜烂性胃炎患者，由于胎儿的生长发育需要不断补充营养，少量多餐可以更好地满足孕妇自身和胎儿的营养需求。可以在睡前1-2小时吃一些易消化的食物，如温牛奶等，避免夜间因为空腹导致胃酸分泌过多刺激胃黏膜。
三、饮食禁忌方面
1.避免刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等要绝对避免。这些辛辣食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿加重，从而使糜烂性胃炎的症状加剧。对于患有糜烂性胃炎的男性患者，如果平时有吃辣的习惯，要坚决戒掉，以免病情恶化。而对于女性患者，一些辛辣的调味品如辣椒酱等也要避免使用在日常饮食中。儿童患者更要严格避免接触辛辣食物，因为其胃黏膜更加娇嫩，辛辣刺激会对其造成严重伤害。
过酸、过甜的食物也应少吃。过酸的食物如醋溜白菜等，会刺激胃黏膜分泌过多胃酸，加重胃部不适；过甜的食物如奶油蛋糕、巧克力等，食用后可能会引起胃酸反流，刺激食管和胃黏膜。例如患有糜烂性胃炎的老年患者，要避免食用过多的山楂等过酸的水果，以及大量的甜食。
2.避免粗糙、坚硬的食物
像坚果类食物（如花生、核桃等）以及油炸食品（如炸鸡腿、炸薯条等）要避免食用。坚果类食物质地坚硬，难以消化，会在胃内停留较长时间，摩擦胃黏膜，加重糜烂性胃炎患者的胃黏膜损伤。油炸食品经过高温油炸，油脂含量高，且不易消化，会增加胃的消化负担。对于患有糜烂性胃炎的青少年患者，要远离这些粗糙、坚硬和油炸的食物，选择易消化的食物为主。孕妇患者也应避免食用这类食物，以免影响自身和胎儿的健康，因为孕妇的身体状况会影响胎儿的发育，而不良的饮食可能会通过母体传递给胎儿。
四、其他注意事项
1.饮食温度适宜
食物的温度要适宜，不宜过冷或过热。过冷的食物会刺激胃黏膜，引起胃痉挛，导致疼痛等症状；过热的食物会烫伤胃黏膜，加重胃黏膜的损伤。一般来说，食物的温度保持在30-40℃较为适宜。对于患有糜烂性胃炎的老年患者，由于其对温度的感知可能不如年轻人敏感，要特别注意触摸食物来感知温度，确保进食的食物温度合适。儿童患者的口腔和胃黏膜都比较娇嫩，更要注意食物温度的把控，避免过冷或过热的食物刺激。
对于患有糜烂性胃炎的男性患者，在饮食温度上也要严格注意，无论是冬季还是夏季，都要保证食物温度适中，防止因为温度不适而加重病情。
