消化道感染有胃肠道症状，如不同病因致腹痛表现异、腹泻粪便性状多样、恶心呕吐常见；有全身症状，像多数患者发热、部分有乏力；还有其他伴随症状，包括食欲减退、脱水表现多样且不同年龄段有差异。
腹痛：不同病因导致的消化道感染腹痛表现有所差异，如细菌性痢疾多为左下腹部疼痛，且有里急后重感（即有便意但排便不尽）；病毒性胃肠炎引起的腹痛相对较不固定，可为脐周隐痛等。儿童患消化道感染时，腹痛可能表现为哭闹不安，因为儿童无法准确表述疼痛部位，需要家长仔细观察其行为表现来初步判断。
腹泻：是消化道感染常见症状之一，粪便性状多样，可为稀水样便、黏液脓血便等。例如霍乱弧菌感染引起的腹泻多为米泔水样便；沙门菌感染导致的腹泻粪便可带有黏液。对于婴幼儿，频繁腹泻易导致脱水、电解质紊乱等严重后果，需密切关注其精神状态、尿量等情况。
恶心、呕吐：多种消化道感染均可引起，如急性病毒性胃炎可出现频繁恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物。儿童由于胃肠功能发育尚不完善，发生消化道感染时更易出现呕吐症状，且呕吐可能较为剧烈，要注意防止误吸。
全身症状
发热：多数消化道感染患者会出现发热，体温可呈不同程度升高，如细菌感染引起的消化道感染往往体温升高较明显，可能达到38℃以上，甚至更高；病毒感染引起的发热一般多为中等度热。老年人由于机体免疫力相对较低，发生消化道感染时发热可能不典型，体温升高幅度可能不如年轻人明显，需综合其他症状判断病情。
乏力：患者会感觉全身疲倦、没力气，这是因为感染导致机体处于应激状态，消耗增加，以及毒素吸收等因素影响。对于患有基础疾病的人群，如糖尿病患者发生消化道感染时，乏力症状可能会加重基础疾病的控制难度，需要更加关注血糖等指标的变化。
其他伴随症状
食欲减退：消化道感染时，胃肠道功能受到影响，患者往往食欲下降，不想进食。儿童处于生长发育阶段，食欲减退可能影响营养摄入，需要适当调整饮食，选择易消化、营养丰富的食物。
脱水表现：严重腹泻和呕吐可导致脱水，轻度脱水可表现为口渴、尿少；中度脱水可出现皮肤弹性差、眼窝凹陷；重度脱水则可出现循环衰竭，如面色苍白、四肢厥冷、脉搏细速等。不同年龄段人群脱水表现有差异，婴幼儿前囟凹陷、哭时少泪等是重要的脱水判断指标。
