适合糜烂性胃炎的食物种类为主食类、蛋白质类、蔬菜水果类、奶制品类等均比较好。
1.主食类
除了上述提到的小米粥和软面条,还可以选择馒头、发糕等发酵面食。发酵过程中产生的碱性物质能中和胃酸,减轻胃酸对胃黏膜的刺激。
2.蛋白质类
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,可做成鸡蛋羹,更易于消化。鱼肉富含不饱和脂肪酸,对胃黏膜有一定的保护作用,如鲈鱼、鲫鱼等,清蒸的烹饪方式能最大程度保留鱼肉的营养。
3.蔬菜水果类
南瓜含有丰富的果胶,能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激;胡萝卜富含胡萝卜素,具有抗氧化作用,有助于胃黏膜的修复。水果方面,可选择苹果、香蕉等,苹果煮熟后食用,对胃的刺激性更小。
4.奶制品类
牛奶富含蛋白质和钙,但部分患者空腹饮用可能会引起胃酸分泌增加,可选择在饭后少量饮用。酸奶含有益生菌,能调节肠道菌群,改善胃肠功能,但要选择低糖或无糖的酸奶。