什么食物含有维生素D

动物性食物中肥海鱼、动物肝脏、蛋黄含维生素D，植物性食物中部分菌类含维生素D，婴幼儿母乳喂养需补制剂、配方奶粉选强化的，老年人因皮肤合成能力降且户外活动少要靠饮食或补充剂，素食者要关注菌类或选强化食品及补制剂来维持维生素D水平正常。

一、动物性食物中的维生素D来源

1.肥海鱼：例如每100克肥三文鱼中维生素D含量可达450-1000国际单位左右，是动物性食物中维生素D的良好来源，其富含的维生素D以胆钙化醇（维生素D）形式存在，人体易于吸收利用。

2.动物肝脏：像牛肝、猪肝等动物肝脏每100克也含有一定量的维生素D，能为人体提供部分维生素D需求。

3.蛋黄：一个鸡蛋的蛋黄中约含有40-70国际单位的维生素D，日常适量食用蛋黄可补充一定量的维生素D。

二、植物性食物中的维生素D来源

1.部分菌类：例如香菇，经阳光照射后会合成维生素D，不过其含有的维生素D量相对动物性食物较少，每100克干香菇中维生素D含量一般在100-200国际单位左右，但通过光照处理可增加其维生素D含量。

三、特殊人群注意事项

1.婴幼儿：母乳喂养的婴儿维生素D摄入主要依赖母乳，而母乳中维生素D含量较低，通常建议在出生后数天开始补充维生素D制剂，以满足生长发育需求；配方奶粉喂养的婴儿需选择强化维生素D的配方奶，保证维生素D摄入。

2.老年人：老年人皮肤合成维生素D的能力随年龄增长而下降，且户外活动可能减少，更需通过饮食或补充剂来确保维生素D的充足摄入，可适当增加富含维生素D的动物性食物摄入，必要时在医生指导下补充维生素D制剂。

3.素食者：由于素食者较少摄入动物性食物，应关注菌类等植物性食物中维生素D的摄入，必要时选择强化维生素D的植物性食品或补充维生素D制剂，以维持体内维生素D水平正常。