肝内胆管结石患者需遵循低脂肪饮食减少油炸动物内脏肥肉等摄入定时定量进餐重视早餐多食用富含膳食纤维食物控制高胆固醇食物摄入适量饮水限制高糖饮食儿童要保证营养均衡低脂饮食孕妇遵医嘱调整饮食老年选易消化低脂食物。
一、控制脂肪摄入
肝内胆管结石患者需遵循低脂肪饮食原则，减少油炸食品、动物内脏、肥肉等富含高脂肪的食物摄入。因为高脂肪饮食可刺激胆汁分泌，可能加重胆管结石相关症状。一般每日脂肪摄入量宜控制在40~50克以内，应避免食用炸鸡、黄油等高脂肪食品。
二、规律饮食
定时定量进餐极为重要，尤其要重视早餐。若不吃早餐，会使胆汁在胆囊内停留时间过长，导致胆汁淤积，进而增加肝内胆管结石形成及加重的风险，建议每日三餐规律进食。
三、增加膳食纤维摄入
多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜（菠菜、芹菜等）、水果（苹果、香蕉等）、全谷物（燕麦、糙米等）。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助胆汁排泄，从而降低结石形成几率。
四、控制胆固醇摄入
减少高胆固醇食物的摄取，像蛋黄、蟹黄、鱼子等。高胆固醇食物会提升胆汁中胆固醇含量，易促使结石形成。
五、适量饮水
每日保证充足的水分摄入，一般建议饮水1500~2000毫升。多喝水可稀释胆汁，减少胆汁中溶质的浓度，降低结石形成风险。
六、避免高糖饮食
限制高糖食物的食用，如糖果、甜饮料等。高糖饮食会促进胰岛素分泌，间接使胆汁中胆固醇含量增加，不利于肝内胆管结石病情控制。
七、特殊人群注意
儿童患者：需保证营养均衡的同时遵循低脂饮食，在满足生长发育需求的同时避免加重胆道负担，例如选择低脂的乳制品、瘦肉等作为蛋白质来源。
孕妇患者：应在医生指导下调整饮食，兼顾自身营养和胎儿需求，避免盲目节食或摄入不当食物，可咨询营养师制定个性化饮食方案。
老年患者：由于消化功能可能减退，宜选择易消化的低脂食物，如清蒸鱼、软质蔬菜等，确保营养摄入且减轻肠道消化负担。
