维生素K属脂溶性分为维生素K和维生素K两类，K存于绿色植物，K可肠道细菌合成或从发酵食物获取，其有凝血相关功能参与凝血因子合成缺之致凝血异常，还有骨代谢作用参与骨钙素羧化助骨骼健康，婴幼儿肠道菌群未全建缺K风险大母乳喂养需关注补充配方奶粉多已强化维K，孕妇需增摄入保自身胎儿凝血和代谢，老年人肠道功能减合成少且饮食可能不足缺之长期还影响骨代谢增骨质疏松风险。
一、维生素K的分类与来源
维生素K属于脂溶性维生素，主要分为维生素K和维生素K两类。维生素K广泛存在于绿色植物中，是植物进行光合作用的产物，如绿叶蔬菜（菠菜、生菜等）、西兰花、橄榄油等是其重要食物来源；维生素K可由人体肠道内的细菌合成，也能从发酵食物（如纳豆、奶酪等）中获取。
二、维生素K的生理功能
1.凝血相关功能：维生素K是γ-谷氨酸羧化酶的辅酶，参与凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成过程。这些凝血因子是血液凝固不可或缺的成分，若缺乏维生素K会导致凝血功能异常，出现凝血时间延长、出血倾向增加等问题，如皮肤瘀斑、鼻出血、胃肠道出血等。
2.骨代谢相关作用：维生素K能参与骨钙素的羧化过程，促进骨钙素与羟基磷灰石结合，有助于维持骨骼健康，对预防骨质疏松可能有一定作用，但需结合其他因素综合评估。
三、不同人群的维生素K状况及注意事项
（一）婴幼儿
婴幼儿肠道菌群尚未完全建立，维生素K合成量不足，存在维生素K缺乏风险，可能引发颅内出血等严重问题。母乳喂养的婴儿由于母乳中维生素K含量相对较低，更需关注维生素K补充，必要时可遵医嘱补充维生素K制剂；配方奶粉通常已强化维生素K，能满足基本需求。
（二）孕妇
孕妇对维生素K的需求增加，需保证足够摄入以维持自身及胎儿的正常凝血功能和生理代谢，可通过摄入富含维生素K的绿色蔬菜等食物来补充。
（三）老年人
老年人肠道功能减退，维生素K合成减少，且可能因饮食结构不合理（如蔬果摄入不足）导致维生素K摄入不足，需注意通过均衡饮食来保障维生素K的摄取，必要时可在医生评估下考虑适当补充。
四、维生素K缺乏的潜在影响
长期维生素K缺乏除了引发凝血相关问题外，还可能对骨代谢等产生不良影响，增加骨质疏松等疾病的发生风险，但这一作用需结合个体的整体健康状况、营养摄入等多方面因素综合判断。
