中期孕妇吃香菇有益处，其富含营养能提供多种营养成分、增强免疫力，但食用时要注意烹饪方式健康、确认无过敏且适量食用，每天宜吃50-100克左右，避免油煎油炸、过敏及过量致消化不良。
一、中期孕妇吃香菇的益处
1.营养成分提供
香菇富含多种营养物质。它含有丰富的维生素，如维生素D原（经紫外线照射后可转化为维生素D），维生素D有助于促进孕妇对钙的吸收，对胎儿骨骼的发育很重要。同时，香菇还含有B族维生素等，B族维生素参与孕妇体内多种代谢过程。
香菇中含有矿物质，像铁、钾等。铁元素是合成血红蛋白的重要原料，孕妇中期容易出现生理性贫血，适量摄入香菇可以补充铁元素，预防贫血的发生；钾元素有助于维持孕妇体内的电解质平衡。
2.增强免疫力
香菇中含有香菇多糖等活性成分，研究表明香菇多糖具有免疫调节作用。孕妇中期身体的免疫力会有一定变化，适当食用香菇可以帮助增强孕妇的免疫力，使孕妇在孕期更好地抵御外界病菌的侵袭，降低患病的风险，从而为胎儿创造一个相对稳定的宫内环境。
二、食用香菇的注意事项
1.烹饪方式
孕妇中期食用香菇时，烹饪方式要健康。建议采用清蒸、炖煮等方式，避免过度油煎、油炸。因为油煎、油炸会使香菇中的营养成分在高温下遭到破坏，而且可能产生一些不利于健康的物质。例如，高温油炸可能会产生丙烯酰胺等潜在有害物质，对孕妇和胎儿的健康不利。
2.过敏情况
部分孕妇可能对香菇过敏，在食用香菇前需要确认自己是否过敏。如果有过敏史，应避免食用香菇。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，严重的过敏反应可能会影响孕妇和胎儿的健康。所以，有过敏体质的孕妇更要谨慎对待香菇的食用。
3.适量食用
虽然香菇营养丰富，但也需要适量食用。过量食用香菇可能会增加胃肠道的负担，孕妇中期由于子宫增大可能会压迫胃肠道，过量食用香菇容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。一般来说，每天食用50-100克左右的香菇比较适宜，可以根据个人的消化情况适当调整。
