预防酒精性肝炎需从多方面着手，一是避免饮酒或限制饮酒量，有饮酒史及相关肝病家族史人群要重视；二是合理饮食，保证营养均衡、控制脂肪摄入，不同人群有相应饮食注意事项；三是定期体检，监测肝脏指标，早期发现异常；四是保持健康生活方式，适量运动、规律作息，促进肝脏健康。
不同人群：对于男性，若原本有长期大量饮酒史，应逐渐减少饮酒量，直至完全戒酒；女性同样如此，同时女性在激素等因素影响下对酒精的代谢可能与男性不同，更需注意限制饮酒。有肝病家族史的人群，由于遗传易感性，更应严格限制饮酒。
合理饮食
营养均衡：保证摄入充足的蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，蛋白质有助于修复受损的肝细胞。同时，摄入富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜（菠菜、西兰花等）和水果（苹果、橙子等），维生素可以参与肝脏的代谢等多种功能。例如，维生素B族有助于肝脏的能量代谢，维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏的氧化应激损伤。
控制脂肪摄入：减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏等，因为高脂饮食可能会加重肝脏的负担，尤其是对于已经有酒精相关肝脏损伤风险的人群。建议选择植物油，如橄榄油等，其富含单不饱和脂肪酸，对肝脏可能有一定的保护作用。
特殊人群：老年人消化功能减退，在饮食上更要注重易消化的蛋白质和维生素的摄入，可采用少食多餐的方式；肥胖人群除了控制总热量摄入外，要特别注意控制脂肪和糖类的摄入，以避免加重脂肪肝等基础疾病进而增加酒精性肝炎的风险。
定期体检
监测肝脏指标：定期进行肝功能检查，包括转氨酶、胆红素等指标的检测，以及肝脏超声检查，了解肝脏的形态结构和质地变化。一般建议有长期饮酒史的人群每半年进行一次肝功能和肝脏超声检查。
早期发现异常：如果发现肝功能指标异常或肝脏超声提示有肝脏形态改变等情况，能及时采取进一步的干预措施，防止病情进展为酒精性肝炎。对于有基础肝病（如乙型肝炎、丙型肝炎等）的饮酒人群，定期体检更为重要，因为这些基础肝病与饮酒叠加会显著增加酒精性肝炎的发生风险。
保持健康生活方式
适量运动：进行适度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少150分钟。运动可以促进新陈代谢，减轻体重，提高身体免疫力，有助于肝脏的健康。例如，每周进行3-5次，每次30分钟以上的快走，能够改善身体的代谢状态，对肝脏有一定的保护作用。
规律作息：保证充足的睡眠，每晚睡眠时间应保持在7-8小时。良好的作息有助于肝脏进行自我修复和代谢调节，熬夜等不良作息习惯会影响肝脏的正常功能，增加肝脏的负担。对于经常熬夜的人群，应逐渐调整作息时间，保证肝脏有足够的休息时间来维持正常的生理功能。
