酒精性肝炎是长期大量饮酒引发的肝脏炎症性疾病，症状多样，消化系统有食欲不振、恶心呕吐、腹痛；全身有乏力、发热；肝脏有肿大、黄疸等表现，不同人群症状表现程度有差异，长期大量饮酒是关键因素，有基础病史人群症状更复杂进展更快。
消化系统相关症状
食欲不振：患者常出现明显的食欲减退，对食物缺乏兴趣，这是较为常见的症状之一。从发病机制来看，酒精及其代谢产物会影响胃肠道的消化功能，干扰胃肠道激素的分泌和调节，进而导致食欲下降。例如，长期饮酒者原本规律的饮食习惯被打破，进食量较以往显著减少。
恶心、呕吐：部分患者会出现恶心，严重时可引发呕吐。酒精对胃黏膜有直接的刺激作用，会引起胃黏膜的炎症反应，导致胃蠕动功能紊乱，从而出现恶心、呕吐症状。比如，饮酒后不久可能就会感觉胃部不适，接着出现恶心，随后呕吐出胃内容物。
腹痛：腹痛也是酒精性肝炎可能出现的症状，疼痛部位多在上腹部，可为隐痛、胀痛或绞痛等不同性质的疼痛。这是因为酒精性肝炎会导致肝脏肿大，牵拉肝包膜，同时炎症也可能波及周围组织，引起腹部疼痛。例如，患者会感觉上腹部有持续或间歇性的疼痛，影响日常活动和休息。
全身症状
乏力：患者普遍会感到全身乏力，缺乏精力，即使经过适当休息也难以缓解。这主要是由于肝脏功能受损，影响了机体的代谢过程，能量产生不足，从而导致全身乏力。比如，患者原本可以从事的轻度体力活动，现在却感觉力不从心，容易疲劳。
发热：部分患者可能出现发热症状，体温一般在37.5℃-38.5℃左右，多为低热。这是因为肝脏炎症反应会引发机体的免疫应答，导致体温调节中枢功能紊乱，从而出现发热。例如，患者会感觉身体发热，测量体温发现有升高情况。
肝脏相关表现
肝脏肿大：通过体格检查可以发现肝脏肿大，质地可能有所改变。这是因为酒精性肝炎导致肝脏细胞受损、炎症浸润，使得肝脏体积增大。比如，医生在进行腹部触诊时，可感觉到肝脏的下缘较正常位置下移或厚度增加。
黄疸：病情较重时可能出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。这是由于肝脏对胆红素的摄取、结合和排泄功能障碍，导致血液中胆红素水平升高，从而出现黄疸。例如，患者的皮肤会呈现出淡黄色，巩膜也会明显发黄。
对于不同年龄、性别的人群，酒精性肝炎的症状可能在表现程度上有所差异。一般来说，男性由于饮酒频率和量可能相对较高，发病后症状可能更易较早出现且相对较为明显。而女性对酒精的代谢能力相对较弱，即使饮酒量不如男性多，也可能更快出现肝脏损害及相应症状。在生活方式方面，长期大量饮酒是关键因素，有长期酗酒史的人群更易罹患酒精性肝炎并出现上述症状。对于有基础病史的人群，如本身有胃肠道疾病或肝脏基础疾病的患者，酒精性肝炎的症状可能会更加复杂，且病情进展可能更快，需要更加密切的监测和关注。
