胃癌晚期临终前身体多方面会有明显变化，意识状态模糊或昏迷，呼吸频率、节律异常，血压下降、心率异常，肌肉张力降低、肢体松软，消化系统基本停止运作，皮肤苍白灰暗湿冷、有瘀斑等。
呼吸表现
呼吸会出现异常改变。可能表现为呼吸频率的改变，要么呼吸浅快，要么呼吸变得缓慢且不规则。还可能出现潮式呼吸，即呼吸由浅慢逐渐变为深快，然后再由深快转为浅慢，随之出现一段呼吸暂停的现象。这是因为呼吸中枢受到肿瘤晚期身体内环境紊乱的影响，如酸碱平衡失调、血氧分压过低等。对于有慢性呼吸系统基础疾病的胃癌晚期患者，本身呼吸调节功能就存在一定问题，在临终前这种呼吸异常会更加明显，呼吸的不平稳会进一步加重身体缺氧状况，加速生命的终结进程。
循环系统表现
循环系统方面，血压可能会显著下降，测量时发现血压低于正常范围，且难以通过常规措施提升。心率也会出现异常，可能表现为心率加快后逐渐减慢，或者心律不齐。心脏功能在肿瘤晚期极度虚弱的身体状态下难以维持正常的泵血功能，导致外周循环灌注不足。对于本身有心血管基础疾病的胃癌晚期患者，如既往有冠心病等病史，循环系统的这种异常表现会更为严重，因为其心脏已经处于相对脆弱的状态，肿瘤晚期的各种代谢紊乱等因素会进一步重创心脏功能，使得临终前循环系统的衰竭表现更为突出。
肌肉张力与肢体表现
肌肉张力会逐渐降低，肢体变得松软无力，可以出现肢体的被动体位，很难自主活动。这是因为全身肌肉在肿瘤晚期能量供应极度匮乏、神经肌肉功能失调的情况下，无法维持正常的紧张度。对于长期卧床、身体活动量极少的胃癌晚期患者，这种肌肉张力的改变会更早出现且更为明显由于长期缺乏运动，肌肉本身的萎缩等情况可能已经存在，肿瘤晚期进一步加剧了这种肌肉功能的衰退，导致临终前肢体表现更为松弛无力。
消化系统表现
消化系统基本停止运作，可能出现频繁的呃逆，但之后会逐渐减弱甚至消失。同时，胃肠道蠕动几乎停止，可能会有少量的黏液从口腔流出，因为吞咽功能也随之丧失。这是由于肿瘤晚期整个消化系统的器官功能严重衰竭，无法进行正常消化和排泄等功能活动。对于有长期消化系统症状的胃癌晚期患者，如既往就有消化不良等问题，临终前消化系统的这种表现会更加典型，因为其消化系统已经长期处于被肿瘤影响的状态，晚期进一步恶化至几乎停止工作。
皮肤表现
皮肤会变得苍白、灰暗且缺乏光泽，可能出现湿冷的情况，这是因为外周循环不良，血液灌注减少。还可能出现皮肤黏膜瘀斑等表现，这与凝血功能障碍有关，肿瘤晚期身体的凝血机制紊乱，导致皮下出血等情况。对于老年胃癌晚期患者，本身皮肤弹性等就相对较差，在临终前皮肤的这种改变会更加明显，由于老年患者的身体各项机能衰退更为明显，凝血功能障碍等问题可能更为突出，使得皮肤表现更为异常
