选择低升糖指数且富含蛋白质、膳食纤维的食物如全麦面包或饼干、无糖酸奶、煮鸡蛋、黄瓜番茄等供2型糖尿病患者半夜充饥，不同特殊人群有相应注意事项，老年患者注重易消化吸收及食物温度，合并肾功能不全者依肾功能调整蛋白质摄入，体型肥胖者注意食用量控制及结合低强度活动。
无糖酸奶：酸奶富含蛋白质，每100克无糖酸奶大约含有3-5克蛋白质，蛋白质在体内消化吸收相对缓慢，可延缓胃排空，增加饱腹感。同时，酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡。选择无糖酸奶是因为避免了额外添加的糖分导致血糖升高。一般建议食用100-150克左右，既能补充营养又不会对血糖产生明显的不良影响。
煮鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个煮鸡蛋大约含有6-7克蛋白质。蛋白质的摄入可以增加饱腹感，且鸡蛋的升糖指数很低。在半夜饥饿时吃1-2个煮鸡蛋，能提供饱腹感的同时，不会引起血糖的快速升高。对于患有2型糖尿病的人群，蛋白质的摄入有助于维持身体的正常代谢功能，且鸡蛋中的营养成分比较全面，包含多种维生素和矿物质等。
黄瓜、番茄等蔬菜：黄瓜和番茄热量低，富含水分和膳食纤维。每100克黄瓜大约含有1.5克膳食纤维，每100克番茄大约含有1.5克左右的膳食纤维。它们的升糖指数非常低，食用100-150克的黄瓜或番茄，既能增加饱腹感，又不会导致血糖升高。例如黄瓜可以直接生吃，番茄可以切片搭配少量橄榄油食用，都是2型糖尿病患者半夜饥饿时很好的选择，既补充了水分和膳食纤维，又不会对血糖造成不良影响。
特殊人群注意事项
老年2型糖尿病患者：老年患者可能存在胃肠功能相对较弱的情况，选择食物时要更注重容易消化吸收的。比如煮鸡蛋可以适当减少食用量，或者选择更容易消化的蛋白饮品来替代部分蛋白质摄入；全麦面包可以选择质地相对柔软的款式，避免过硬难以消化。同时，老年患者要注意食物的温度，避免过冷或过热刺激胃肠道，引起不适。
合并肾功能不全的2型糖尿病患者：这类患者需要注意蛋白质的摄入总量和质量。在选择蛋白质食物时，要根据肾功能情况适当调整。例如如果肾功能轻度不全，可适当限制植物蛋白的摄入，优先选择优质动物蛋白，但也要控制总量；如果肾功能严重不全，则需要严格限制蛋白质摄入，可能需要咨询医生或营养师来选择合适的蛋白质来源及摄入量。
体型肥胖的2型糖尿病患者：体型肥胖的患者在选择食物时，要更加关注食物的热量和营养密度。虽然上述食物大多比较健康，但也要注意食用量的控制。比如无糖酸奶虽然相对健康，但如果过量食用，其中的脂肪等成分如果摄入过多也不利于体重控制，需要根据自身的热量需求来合理安排食用量。同时，这类患者半夜饥饿时除了选择合适的食物，还可以适当增加一些低强度的活动来消耗少量热量，但要避免剧烈运动导致血糖波动过大。
