糖尿病患者可选择冬瓜海带薏米汤、苦瓜豆腐汤、玉米须瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤等汤品，选择时需注意控制盐摄入，合并肾功能不全者把控蛋白质摄入量，烹饪宜清淡，且要根据自身血糖情况适量饮用，这些汤品各有食材组成、营养分析与烹饪方法，能在补充营养同时兼顾血糖稳定等。
一、冬瓜海带薏米汤
1.食材组成与营养分析：冬瓜、海带、薏米。冬瓜富含维生素C等，具有利尿消肿的作用；海带含有丰富的碘、膳食纤维等，膳食纤维有助于延缓血糖上升；薏米有健脾利湿的功效。每100克冬瓜约含11千卡能量，碳水化合物约2.6克；每100克海带约含95千卡能量，碳水化合物约15.6克；薏米每100克约含361千卡能量，碳水化合物约77.2克。
2.烹饪方法：将冬瓜切块、海带切丝、薏米提前浸泡后，一起放入锅中加水炖煮，待食材熟透即可。糖尿病患者可适量食用，因为其整体热量和升糖指数相对较为友好，能在补充营养的同时，不会导致血糖大幅波动。对于肥胖或伴有水肿的糖尿病患者尤其适合，因为冬瓜的利尿消肿作用有助于减轻水肿情况，而薏米的健脾利湿也利于调节身体代谢。
二、苦瓜豆腐汤
1.食材组成与营养分析：苦瓜、豆腐。苦瓜中含有苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，能降低血糖；豆腐富含植物蛋白，且脂肪含量低。每100克苦瓜约含19千卡能量，碳水化合物约3.5克；每100克豆腐约含72千卡能量，碳水化合物约3.8克。
2.烹饪方法：把苦瓜切片、豆腐切块，先将豆腐在锅中略煎一下，再加入苦瓜一起煮汤。糖尿病患者食用此汤，苦瓜的降糖成分有助于控制血糖，豆腐提供优质植物蛋白，适合糖尿病患者在补充蛋白质的同时稳定血糖。对于血糖控制不佳且需要补充优质蛋白的患者较为适宜，能在满足营养需求的同时对血糖有一定的调节作用。
三、玉米须瘦肉汤
1.食材组成与营养分析：玉米须、瘦肉。玉米须具有一定的辅助降糖作用，现代研究发现玉米须中含有的某些成分能促进胰岛素的分泌等。瘦肉提供动物蛋白。每100克玉米须暂无特定的常规营养成分详细针对其作为食材的精确热量及碳水化合物等数据，但瘦肉每100克约含143千卡能量，碳水化合物约1.5克。
2.烹饪方法：将玉米须洗净，与瘦肉一起放入锅中煮汤。糖尿病患者饮用该汤，玉米须的辅助降糖可能对血糖有一定益处，瘦肉提供蛋白质，适合糖尿病患者在保证蛋白质摄入的情况下，借助玉米须的潜在降糖作用来维持血糖稳定。对于有一定蛋白质需求且希望通过食材辅助控糖的糖尿病患者适用，能在补充营养的同时兼顾血糖控制。
四、鲫鱼豆腐汤
1.食材组成与营养分析：鲫鱼、豆腐。鲫鱼富含蛋白质等营养成分，豆腐提供植物蛋白。每100克鲫鱼约含108千卡能量，碳水化合物约0.2克；豆腐如前所述。糖尿病患者食用此汤，能获取优质蛋白质，且鲫鱼的升糖指数相对较低，搭配豆腐，在补充营养的同时对血糖影响较小。对于糖尿病患者中需要补充蛋白质且担心血糖波动的人群合适，优质蛋白质的摄入有助于维持身体正常功能，而较低的升糖特点利于血糖稳定。
在为糖尿病患者选择汤品时，还需注意以下几点：首先要控制盐的摄入量，避免高盐饮食导致血压升高等并发症。对于合并肾功能不全的糖尿病患者，要注意对蛋白质摄入量的把控，因为过多蛋白质会加重肾脏负担，此时可能需要选择优质低蛋白的汤品。同时，烹饪过程中尽量少用油炸等方式，以清淡炖煮为主。并且要根据自身血糖情况适量饮用，避免一次性饮用过多导致血糖在短时间内出现较大波动。
