化疗期间饮食需注意，要保证蛋白质类食物摄入，如瘦肉、鱼类、豆类及豆制品；多吃蔬菜水果类，像西兰花、胡萝卜、苹果、橙子、蓝莓等；选择易消化的碳水化合物类，如大米、小米、红薯、土豆等；针对特殊人群有不同注意事项，老年患者注重食物软烂易消化、营养均衡搭配，儿童患者注意食物安全性适宜性、合理控制食量，有基础疾病患者根据疾病控制相应饮食，如糖尿病患者选低升糖指数食物、高血压患者减少盐分摄入。
一、蛋白质类食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，化疗期间患者身体较为虚弱，需要保证充足的蛋白质摄入。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近，这些瘦肉易于消化吸收，能为患者补充能量和修复受损组织。鱼类也是优质蛋白质的重要来源，像三文鱼，富含Omega-3脂肪酸等营养成分，同时每100克三文鱼约含20克蛋白质左右，既能提供蛋白质又对身体有益。豆类及豆制品同样富含蛋白质，例如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克，制成的豆腐等豆制品也易于被人体吸收，适合化疗患者食用。
二、蔬菜水果类
1.富含维生素的蔬菜：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K等多种维生素，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。胡萝卜也是不错的选择，富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高，维生素A对维持上皮组织的正常功能等有重要作用。
2.富含维生素的水果：苹果富含维生素C和膳食纤维，每100克苹果中维生素C含量约为4毫克左右，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防化疗可能导致的便秘等问题。橙子同样富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C能增强身体的抵抗力。蓝莓也是一种对身体有益的水果，富含抗氧化剂，如花青素等，具有抗炎等多种益处。
三、易消化的碳水化合物类
1.谷物类：大米是常见的主食，属于易消化的碳水化合物来源，其主要成分是淀粉，能为身体提供能量。小米也是很好的选择，小米粥易于消化，对于化疗后胃肠功能较弱的患者来说是比较合适的食物，每100克小米中含有一定量的碳水化合物等营养成分，能补充身体所需能量。
2.薯类：红薯富含碳水化合物、膳食纤维等，每100克红薯中碳水化合物含量较高，同时还含有维生素A、维生素C等营养成分，蒸红薯等烹饪方式能保留其营养成分且易于消化，适合化疗患者食用。土豆也是易消化的碳水化合物来源，可做成土豆泥等形式，方便患者食用，为身体提供能量。
四、对于特殊人群的注意事项
1.老年患者：老年大肠癌化疗患者消化功能可能相对较弱，在饮食上更要注重食物的软烂易消化，如将肉类炖煮得更软烂，蔬菜可以切碎煮烂等。同时要注意营养的均衡搭配，根据身体状况适当调整蛋白质、碳水化合物等的摄入量，避免一次进食过多加重胃肠负担。
2.儿童患者：儿童大肠癌化疗患者由于处于生长发育阶段，除了保证基本的营养需求外，要特别注意食物的安全性和适宜性。食物要做得精细，避免过硬、不易消化的食物。在营养摄入上要确保足够的蛋白质、维生素等供给以满足生长发育和化疗后身体恢复的需求，但要根据儿童的年龄和体重等合理控制食物量，防止出现消化不良等问题。
3.有基础疾病患者：如果患者同时患有糖尿病，在选择碳水化合物类食物时要注意选择低升糖指数的食物，如燕麦等，控制碳水化合物的摄入量以稳定血糖。对于有高血压的患者，要注意减少盐分的摄入，避免食用过咸的食物，如腌制食品等，保证饮食清淡。
