孕妇能适量吃土豆。
土豆是碳水化合物的良好来源，每100克土豆约含17克碳水化合物，能为孕妇提供日常活动所需的能量，满足孕期身体代谢增加的能量需求。其次，土豆富含维生素C，每100克土豆中维生素C含量约为27毫克，维生素C具有抗氧化作用，能增强孕妇的免疫力，帮助身体抵御外界病菌的侵袭，同时对胎儿的生长发育也有重要意义，参与胎儿胶原蛋白的合成等生理过程；还含有B族维生素，如维生素B6等，维生素B6对孕妇的神经系统和新陈代谢有一定调节作用，有助于缓解孕期可能出现的恶心、呕吐等不适症状。
应选择新鲜、表皮完整的土豆，避免吃发芽或变绿的土豆。尽量采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸。土豆中含有一定量的淀粉，过量吃可能会导致孕妇血糖升高，增加妊娠糖尿病的发生风险。一般来说，孕妇每天吃土豆的量控制在100-150克比较合适。
