食管狭窄会引发吞咽困难、胸骨后疼痛、呕吐、体重减轻等症状，其中吞咽困难表现为进食固体、半流质及流质食物渐感困难，儿童会影响生长发育，老年人易有其他并发症；胸骨后疼痛在吞咽时出现，性质多样，长期进食过烫食物、有吸烟饮酒习惯者易出现；呕吐因食物积聚受阻所致，有食管溃疡、贲门失弛缓症病史者易引发；体重减轻与食管狭窄严重程度相关，孕妇、老年人出现时各有特殊影响需关注。
年龄因素影响：儿童食管狭窄导致的吞咽困难可能会影响其生长发育，因为营养摄入不足。儿童可能表现为体重不增、身高增长缓慢等。老年人出现吞咽困难时，要注意是否同时存在其他疾病导致的吞咽功能退化，比如神经系统疾病等，且吞咽困难可能增加误吸风险，引起肺部感染等并发症。
胸骨后疼痛
具体表现：患者在吞咽食物时，胸骨后可出现疼痛，疼痛性质多样，可为刺痛、灼痛等。疼痛程度不一，轻者可能仅感觉胸骨后有轻微不适，重者疼痛较为剧烈，可放射至背部、颈部等部位。例如，有的患者吞咽时会感觉胸骨后像被针扎一样疼痛。
生活方式影响：长期进食过烫食物的人群，食管黏膜长期受到刺激，更容易出现胸骨后疼痛伴随食管狭窄的情况。有吸烟、饮酒习惯的人，烟草中的尼古丁和酒精都会对食管黏膜造成损伤，增加食管狭窄并出现胸骨后疼痛的几率。
呕吐
具体表现：食管狭窄导致食物通过受阻，当食物积聚到一定程度时，患者可能会出现呕吐症状。呕吐物多为进食的食物，可能含有未消化的食物残渣。如果是儿童食管狭窄出现呕吐，可能会影响其营养状况，因为呕吐会导致营养物质丢失。
病史因素影响：有食管溃疡病史的患者，在溃疡愈合过程中可能形成瘢痕，导致食管狭窄进而引起呕吐。有贲门失弛缓症病史的患者，疾病后期可能发展为食管狭窄，也会出现呕吐症状。
体重减轻
具体表现：由于进食困难，患者摄入的营养物质不足，导致体重逐渐减轻。体重减轻的程度与食管狭窄的严重程度相关，狭窄越严重，体重减轻越明显。例如，食管狭窄严重到几乎不能进食的患者，短期内体重会明显下降。
特殊人群情况：对于孕妇这一特殊人群，如果出现食管狭窄导致体重减轻，不仅会影响自身健康，还会影响胎儿的生长发育，需要特别关注营养补充途径，必要时可能需要通过鼻饲等方式保证营养摄入。老年人食管狭窄出现体重减轻时，要注意维持其身体的基本营养需求，预防因营养不良导致的多种并发症。
