目前无确凿单一食物可完全预防新生儿黄疸，但孕期合理均衡饮食有助于降低风险，富含维生素C的柑橘类水果等可抗氧化增强母体免疫力；富含膳食纤维的全麦面包等可维持母体肠道健康；富含优质蛋白的瘦肉等是胎儿发育重要物质基础，孕期女性需注意营养均衡，根据自身状况合理安排饮食，特殊健康状况者遵医嘱调整。
一、孕期饮食与新生儿黄疸的关系
目前并没有确凿的单一食物可以完全预防新生儿黄疸，但通过合理均衡的孕期饮食，有助于母体健康，从而在一定程度上对降低新生儿黄疸风险可能有积极意义。
二、孕期可选择的有助于降低新生儿黄疸风险的食物及原因
（一）富含维生素C的食物
食物举例：柑橘类水果（如橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃等。
作用机制：维生素C具有抗氧化作用，能增强母体免疫力。有研究表明，母体摄入充足的维生素C可能有助于维持胎儿正常的生理代谢功能，减少一些可能影响胆红素代谢的不良因素。例如，柑橘类水果中富含的维生素C可以参与体内多种生化反应，对胎儿的肝脏等器官发育起到一定的保护和支持作用，从而间接影响胆红素的代谢过程，降低新生儿黄疸发生的潜在风险。
（二）富含膳食纤维的食物
食物举例：全麦面包、燕麦、芹菜、菠菜等。
作用机制：膳食纤维有助于维持母体肠道健康，促进肠道正常蠕动。母体肠道功能良好有利于营养物质的充分吸收和代谢废物的排出，间接为胎儿提供稳定的宫内环境。例如，全麦面包中的膳食纤维可以调节肠道菌群，使肠道内环境处于相对稳定状态，进而保障母体对各种营养成分的有效摄取，为胎儿的正常生长发育提供良好的营养基础，而良好的营养状态对于胎儿正常的胆红素代谢等生理过程是有益的，可能有助于降低新生儿黄疸的发生几率。
（三）富含优质蛋白的食物
食物举例：瘦肉（如鸡肉、牛肉等）、鱼类、豆类等。
作用机制：优质蛋白是胎儿生长发育的重要物质基础。胎儿的各种组织器官发育都需要蛋白质参与，充足的蛋白质摄入可以保障胎儿肝脏等器官的正常发育和功能。例如，鱼类富含的优质蛋白，其中含有的多种氨基酸是胎儿生长发育所必需的，肝脏在胆红素代谢中起着关键作用，良好发育的肝脏能更好地进行胆红素的摄取、结合和排泄等过程，从而有助于降低新生儿黄疸的发生风险。
三、特殊人群（孕期女性）注意事项
孕期女性在饮食调整时应注意营养均衡，避免过度偏食某一类食物。要根据自身的身体状况和孕周合理安排饮食量，比如孕早期可能存在孕吐等反应，可选择易消化的富含上述营养成分的食物；孕中晚期需要保证充足的营养摄入以满足胎儿生长需求，但也不宜过度进补导致体重增长过快等问题。同时，如果孕期有特殊的健康状况，如妊娠糖尿病等，需要在医生指导下调整饮食结构，确保在控制血糖等指标的同时，仍能获取有助于降低新生儿黄疸风险的营养成分。
