食道炎的症状主要有烧心、反流、吞咽疼痛、吞咽困难、胸骨后疼痛等，治疗方法则包括调整饮食、药物治疗、手术治疗等。
一.症状
1.烧心
烧心是最常见的症状，通常在胸骨后出现一种烧灼样的不适感，多在进食后1小时左右出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。这是由于胃酸反流至食管，刺激食管黏膜引起的。
2.反流
胃内容物反流至咽部或口腔，有时可感觉到酸性液体或食物反流到口腔，常在烧心之前出现。
3.吞咽疼痛
患者在吞咽食物时可感到疼痛，严重时甚至吞咽唾液也会疼痛，这是因为炎症导致食管黏膜破损，食物刺激破损处引发疼痛。
4.吞咽困难
初期可能是间歇性的，随着病情进展可变为持续性。这是由于食管黏膜炎症、水肿或瘢痕形成导致食管狭窄所致。
5.胸骨后疼痛
疼痛可放射至后背、胸部、肩部等部位，有时类似心绞痛，需要进行鉴别诊断。
二.治疗
1.调整饮食
避免辛辣、油腻、过酸、过烫及高脂肪食物，减少咖啡因和酒精摄入，以减轻对食道黏膜的刺激。建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、蒸蛋、面条等，并采取少食多餐的方式，避免暴饮暴食，餐后保持直立姿势1-2小时，睡前3小时避免进食。
2.药物治疗
遵医嘱使用奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂抑制胃酸分泌，降低食道内酸性环境；多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等促胃肠动力药加速胃排空，减少反流；硫糖铝、铝碳酸镁等黏膜保护剂在食道表面形成保护膜，促进黏膜修复。感染性食道炎需根据病原体选择氟康唑、阿莫西林等抗真菌药或抗生素。
3.手术治疗
对于药物治疗无效或伴有严重并发症的患者，可考虑手术治疗，如胃底折叠术、食管扩张术或食管切除术等，以修复食道结构，减少反流发生。
