骨质疏松和骨质增生都有相应饮食建议,骨质疏松需保证钙(如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等)和维生素D(可通过晒太阳及深海鱼类、鸡蛋、蘑菇等获取)摄入;骨质增生要均衡营养(保证蛋白质、蔬菜水果摄入)、控制体重。特殊人群饮食有不同注意,且两者都需结合适当运动、避免不良姿势,病情严重还需遵医嘱药物等治疗。
一、骨质疏松的饮食建议
(一)钙的摄入
钙是维持骨骼健康的重要元素,对于骨质疏松患者尤为关键。富含钙的食物有牛奶,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙的吸收率较高;豆制品也是良好的钙来源,像豆腐,每100克北豆腐约含164毫克钙;还有绿叶蔬菜,例如菠菜,每100克菠菜约含66毫克钙等。成年人每天建议摄入800毫克钙,50岁及以上人群建议摄入1000-1200毫克钙。不同年龄人群钙的需求不同,儿童处于生长发育阶段,钙需求更高;老年人因肠道吸收功能下降等因素,更需保证钙的充足摄入。
(二)维生素D的摄入
维生素D有助于钙的吸收。人体可以通过晒太阳合成维生素D,适度的日照,如每天10-15分钟(避免强烈阳光直射),能促进维生素D的合成。此外,富含维生素D的食物有深海鱼类,如三文鱼,每100克三文鱼约含450国际单位维生素D;鸡蛋、蘑菇等也含有一定量的维生素D。
二、骨质增生的饮食建议
(一)均衡营养
骨质增生患者应保持均衡的饮食,保证摄入足够的蛋白质,蛋白质是身体组织修复和维持的重要物质。瘦肉是优质蛋白质的良好来源,每100克瘦牛肉约含20克蛋白质;鱼类也是优质蛋白质的来源,且脂肪含量相对较低。同时,要摄入足够的蔬菜水果,保证维生素和膳食纤维的摄入,蔬菜水果中的维生素有助于维持身体的正常生理功能,膳食纤维能促进肠道蠕动等。
(二)控制体重
过重的体重会增加关节的负担,加重骨质增生的症状。所以骨质增生患者应注意控制体重,通过合理饮食和适当运动来实现。例如,减少高热量、高脂肪食物的摄入,像油炸食品、动物内脏等,多选择低热量、高营养密度的食物。
三、其他注意事项
(一)特殊人群
老年人由于身体机能下降,在饮食方面更要注重营养的均衡和充足。女性绝经后雌激素水平下降,更容易发生骨质疏松,除了保证钙和维生素D的摄入外,还应注意饮食中富含异黄酮的食物,如豆制品等,异黄酮具有一定的类雌激素样作用,可能对维持骨密度有帮助。儿童处于生长发育阶段,要保证充足的钙、维生素D等摄入以促进骨骼正常发育,同时要避免不良的生活方式,如过度饮用碳酸饮料等,因为碳酸饮料可能会影响钙的吸收。
(二)生活方式结合
无论是骨质疏松还是骨质增生患者,都应结合适当的运动。适当的运动可以增强骨骼强度,对于骨质疏松患者,适合的运动有散步、游泳、太极拳等;对于骨质增生患者,在疼痛缓解期可以进行一些关节活动度训练和肌肉力量训练等,但要避免过度剧烈的运动加重关节损伤。同时,要注意避免长时间站立、行走或久坐等不良姿势,减少关节的异常受力。
需要注意的是,饮食调整只是综合治疗的一部分,如果病情较为严重,还需要在医生的指导下进行药物等其他治疗措施。