高糖食物会使血糖升高致脂肪在肝堆积加重脂肪肝，高脂食物的脂肪易在肝沉积使病情加重，辛辣刺激性食物会刺激胃肠道加重肝脏负担，酒精进入人体在肝代谢，长期大量饮酒会损害肝细胞致脂肪堆积引发相关肝病，脂肪肝患者需避免高糖、高脂、辛辣刺激性食物及戒酒，女性相对更易受酒精对肝损伤要更注意戒酒。
高脂食物
具体食物及影响：油炸食品（如炸鸡、油条等）、动物内脏（如猪肝、猪脑等）、肥肉等都属于高脂食物。高脂食物中的脂肪含量高，大量摄入后，人体难以完全代谢这些脂肪，多余的脂肪就会在肝脏沉积，导致脂肪肝加重。比如一项针对脂肪肝患者的饮食干预研究发现，患者在减少高脂食物摄入后，肝脏脂肪含量有不同程度的下降。在生活方式方面，长期久坐、缺乏运动的人群，本身代谢脂肪的能力相对较弱，若再大量摄入高脂食物，就更容易患上脂肪肝且病情不易控制；老年人由于新陈代谢减慢，对高脂食物的代谢能力下降，也应格外注意避免高脂食物的过量摄入。
辛辣刺激性食物
具体食物及影响：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物。这类食物会刺激胃肠道，影响胃肠道对营养物质的消化吸收功能，间接影响肝脏的代谢功能，可能会加重肝脏的负担。对于一些本身胃肠道功能就较弱的人群，如患有慢性胃炎的脂肪肝患者，食用辛辣刺激性食物可能会引发胃肠道不适，进而影响肝脏的正常代谢；从年龄角度看，青少年的胃肠道相对较为敏感，过多食用辛辣刺激性食物也不利于肝脏健康的维护。
酒精
影响及原因：酒精进入人体后主要在肝脏进行代谢，长期大量饮酒会损害肝细胞，影响肝脏的正常代谢功能，导致脂肪在肝脏堆积，引发酒精性脂肪肝，严重时还可能发展为酒精性肝炎、肝硬化等更严重的肝脏疾病。无论是年轻人还是老年人，长期饮酒都会对肝脏造成不同程度的损伤，有饮酒习惯的脂肪肝患者必须严格戒酒，以阻止肝脏损伤进一步加重。对于女性来说，由于体内酒精代谢酶的活性与男性存在差异，相对男性更易受到酒精对肝脏的损伤，因此女性脂肪肝患者更要注意避免饮酒。
