艾滋病慢性腹泻症状多样，频率高、粪便稀水样，持续时间长，伴体重下降、发热、乏力、盗汗等全身症状，儿童患者影响生长发育、削弱免疫力，女性患者影响妊娠，不良生活方式者加重损害，有基础病史者加重基础病情。
从持续时间来看，慢性腹泻会持续较长时间，可能数周甚至数月不等。患者还往往会伴随其他全身症状，比如体重下降，由于腹泻导致营养吸收不良，加上艾滋病本身对机体的消耗，患者体重会逐渐减轻，这是因为肠道对营养物质的消化、吸收功能受到影响，无法为机体提供充足的能量和营养支持。同时，患者可能会出现发热症状，体温可呈低热状态，一般在37.5℃-38℃左右，也有部分患者体温会更高。还可能伴有乏力、盗汗等表现，乏力是因为机体长期处于消耗状态，能量供应不足；盗汗则是由于自主神经功能紊乱等因素导致，夜间睡眠时出汗较多，醒来后汗止。
对于儿童艾滋病患者出现慢性腹泻的情况，除了上述成人可能出现的症状外，还会对其生长发育产生明显影响。因为儿童正处于生长发育的关键时期，慢性腹泻会严重阻碍营养物质的摄取和利用，导致身高、体重增长缓慢，甚至出现发育停滞的情况。而且儿童的免疫系统较成人更脆弱，慢性腹泻会进一步削弱其免疫力，使儿童更容易并发其他感染性疾病，如呼吸道感染等，对儿童的健康造成更为严重的多方面影响。对于女性艾滋病患者出现慢性腹泻时，除了自身健康受到影响外，还可能会影响到妊娠过程，导致胎儿发育不良等问题，因为腹泻造成的营养缺乏等情况会通过胎盘影响胎儿的生长发育。而对于有不良生活方式的艾滋病患者，如同时有吸烟、酗酒等情况，慢性腹泻可能会加重对机体的损害，因为吸烟会影响胃肠道的血液循环，酗酒会直接刺激胃肠道黏膜，从而加重腹泻带来的胃肠道功能紊乱等问题。有基础病史的艾滋病患者出现慢性腹泻时，可能会使基础病情加重，例如本身有心血管疾病的患者，因腹泻导致脱水、电解质紊乱等情况，可能会诱发心血管事件的发生，因为脱水和电解质紊乱会影响心脏的正常功能，如导致心律失常等。
