肝损伤患者需注意饮食，应摄入富含维生素的食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等；富含蛋白质的食物如鱼类、蛋类、豆类及豆制品等，儿童、老年人肝损伤时蛋白质摄入有不同调整；富含膳食纤维的食物如燕麦、全麦面包、西兰花等，糖尿病及胃肠功能弱的肝损伤患者膳食纤维摄入有注意事项；还需选择低脂食物如去皮鸡肉、脱脂牛奶等，儿童、孕妇肝损伤时低脂饮食有不同要求。
富含蛋白质的食物
优质蛋白质有助于受损肝细胞的修复和再生。鱼类是不错的选择，比如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，可清蒸，一般每天可食用100-150克；蛋类如鸡蛋，每1个鸡蛋含蛋白质约6-7克，可水煮食用，每天1-2个为宜；豆类及豆制品，像豆腐，每100克豆腐含蛋白质约8克，可搭配蔬菜炒制，每天可摄入50-100克豆制品。对于儿童肝损伤患者，蛋白质摄入需根据年龄和体重合理调整，保证足够营养支持生长和肝细胞修复；老年人肝损伤时，蛋白质摄入要注意消化吸收情况，可选择易消化的鱼类、蛋类等。
富含膳食纤维的食物
膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道毒素的吸收，减轻肝脏的解毒负担。燕麦是很好的来源，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克，可煮成燕麦粥，每天可食用50-100克；全麦面包每100克含膳食纤维约9.1克，可作为早餐主食之一，每天可摄入2-3片；蔬菜中的西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，可清炒，每天建议摄入100-150克西兰花。对于有糖尿病的肝损伤患者，要注意膳食纤维食物的摄入对血糖的影响，选择低升糖指数的膳食纤维食物，并监测血糖；对于胃肠功能较弱的老年人肝损伤患者，膳食纤维摄入要适量，避免过多引起消化不良。
低脂食物
过多的脂肪会加重肝脏代谢负担，所以要选择低脂食物。如去皮的鸡肉，每100克去皮鸡肉含脂肪约9克，可白灼或清蒸，每天可食用100-150克；脱脂牛奶，每100毫升脱脂牛奶含脂肪约0.5克，每天可饮用300-500毫升。儿童肝损伤时，要保证营养均衡的同时控制脂肪摄入，选择合适的低脂奶制品和肉类；孕妇肝损伤时，低脂饮食要兼顾胎儿营养需求，可咨询医生制定个性化饮食方案。
